Krémové těstoviny s bazalkou

Name: Krémové těstoviny s bazalkou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g špagety (těstoviny); 1 PL kapary; 2 PL olivový olej; 4 stroužky česnek; 1 PL citronová kůra; 2 PL citronová šťáva; 250 ml smetana ke šlehání; 4 hrsti bazalka; 4 hrsti baby špenát

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (33x)

Redakce Apetit

21. 4. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,4 (33x)

V jednoduchosti je síla a chuť. Tyhle těstoviny stejně skvěle vypadají jako chutnají!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Uvařte těstoviny na skus podle pokynů na obalu. Na malé pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje, přidejte kapary a 2–3 minuty je opékejte, až mírně zezlátnou.
Odložte je na papírovou utěrku, aby z nich okapal přebytečný tuk.
Ve velké pánvi rozpalte zbytek oleje a pak na mírném ohni asi 2 minuty opékejte česnek. Pozor, aby příliš nezezlátl – je pak hořký. Přidejte citronovou kůru a šťávu, smetanu, osolte, opepřete a povařte 3–5 minut do zhoustnutí.
Přidejte scezené těstoviny, promíchejte a sejměte z ohně. Vmíchejte bazalku, špenát a kapary. Podávejte ozdobené parmazánem.

NĚCO NAVÍC: Vynechte mletý pepř a místo toho poduste spolu s česnekem 2–4 rozdrobené sušené chilli papričky. Neseženete-li kapary v soli, postačí i ty naložené v octě.

Vypěstujte si bazalku

Kvíz: Poznáte bylinky na obrázku?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/6

Uložit do kuchařky 215x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Těstoviny se smetanovou omáčkou, pancettou a hráškem

16receptů

Krémové těstoviny aneb Kouzlo krémových omáček

Související články

Mnoho tváří bazalky: Kterou na co použít? Své místo má v italské i asijské kuchyni

Bazalku nejspíš podle vůně, vzhledu a chuti rozezná kdekdo – věděli jste ale, že není bazalka jako bazalka? Znáte rozdíly mezi thajskou, červenolistou a klasickou bazalkou? A která z nich se nejlépe hodí do vašeho oblíbeného receptu?