Bylinkové gnocchi s bazalkovým olejem

Suroviny

• 500.00 g ricotta
• 50.00 g parmazán strouhaný
• 2.00 ks vejce lehce prošlehaná
• 125.00 g mouka pšeničná hladká + trocha na posypání válu
• 2.00 ČL citronová kůra nastrouhaná
• hrst máta pořádná hrst nasekaných lístků
• hrst petrželka hladkolistá, pořádná hrst nasekaných lístků
• 2.00 hrsti bazalka nasekané
• sůl mořská
• pepř drcený černý
• parmazán strouhaný, k podávání
• citronová kůra strouhaná, k podávání

Na bazalkový olej

• 3.00 hrsti bazalka lístky, nasekané
• 120.00 ml olivový olej
• 40.00 ml citronová šťáva
• 25.00 g parmazán strouhaný
• sůl mořská
• pepř drcený černý