Krambl s rebarborou, jahodami a borůvkami

Name: Krambl s rebarborou, jahodami a borůvkami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 6–8 osob
Cuisine: Anglická
Ingredients: 200 g mouka pšeničná hladká; 0 ČL kypřicí prášek do pečiva; 120 g máslo; 145 g krupicový cukr; 1 ks vejce; 1 špetka sůl; 2 hrnky rebarbora; 2 hrnky jahody; 1 hrnek borůvky; 1 hrnek krupicový cukr; 2 PL škrob; 1 PL balzamikový ocet; 0 hrnku lískové oříšky; 1 hrnek ovesné vločky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (14x)

Martina Kojzarová

19. 5. 2022

Krambl s rebarborou, jahodami a borůvkami

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,7 (14x)

Stačí základní sladké těsto, které můžete rozdrobit i nastrouhat a hned použít. Nebo k němu ještě předtím, než jej nasypete na ovoce, přimíchejte vločky, ořechy, mandle a voňavé koření. Výsledkem je fantastický krambl, který můžete podávat s jogurtem či tvarohem k snídani nebo se zmrzlinou jako dezert.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 6–8 osob

Postup přípravy

Suroviny zpracujte rychle rukama nebo v robotu do kompaktního těsta. Rozdělte na poloviny a z každé vyválejte váleček o průměru 5 cm, zabalte ho do potravinářské fólie. Jeden váleček dejte ztuhnout do lednice a druhý uložte do mrazáku na příště. Těsto v mrazáku vydrží až 3 měsíce.
Troubu předehřejte na 170 °C. V míse promíchejte rebarboru, jahody, borůvky, cukr, škrob a balsamico. Směs vsypte do zapékací misky.
Základní těsto uložené v lednici vyndejte, rozdrobte nebo nastrouhejte nahrubo do misky, přidejte oříšky, vločky a prsty promněte. Směs rovnoměrně nasypte na ovoce a dejte péct do trouby na 30–40 minut dozlatova.

NĚCO NAVÍC
K nastrouhanému těstu lze přimíchat vločky (celé i drcené, ovesné, špaldové, pohankové..), ořechy (vlašské, kešú), mandle a nejrůznější semínka (slunečnicová, dýňová, konopná, chia, mák). Kolik a v jakém poměru k základnímu těstu, je na vás a vaší chuti.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/6

Uložit do kuchařky 3x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Piškotový dort s borůvkovým krémem a šampaňským želé

52receptů

50 nejlepších receptů s borůvkami: Od letních salátů přes muffiny a koláče až po sorbet, žahour i domácí marmeládu

Rebarborovo-jahodový koláč s luxusní drobenkou

Rebarborovo-jahodová zmrzlina v sušence

7receptů

Rebarbora a jahody: 7 receptů, které slaví chuťové jaro. Co opravdu funguje a proč je tahle kombinace nestárnoucí klasikou

Související články

Bakewell Tart: Jak se z omylu stal hit století? Mandlový koláč, který dobývá chuťové buňky gurmánů, zvládnete upéct i vy

Voňavý, jemně mandlový, s vrstvou ovocného džemu, která láká už na pohled. Bakewell Tart je přesně ten typ dezertu, který se na stůl klade s hrdostí a z talířku mizí rychleji, než stihnete uvařit čaj či kávu. V každém soustu cítíte poctivost domácího pečení i kouzlo britské tradice, která přežila generace. Tenhle koláč se i u vás může stát důvodem, proč si vyhradit chvilku jen pro sebe – s kávou, knihou a něčím výjimečným na vidličce.