Klasická česnečka

Name: Klasická česnečka
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 ks brambory; 8 stroužků česnek; 1 ČL kmín; 750 ml vývar kuřecí; 2 ČL majoránka (drhnutá); 1 ks cibule; 1 PL sádlo; 0 snítky majoránka (čerstvá)

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,5 (381x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,5 (381x)

Poctivou česnečku neboli oukrop oceníte nejen po bujarých oslavách, ale také tehdy, když na vás něco leze. Česnek je přírodní antibiotikum a účinný pomocník, když nám zrovna není do zpěvu. Aromatický česnek dodá jednoduché polévce říz a vám sílu. Osvědčený recept na rychlou česnečku se zkrátka vždy hodí mít po ruce.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Brambory a česnek oloupejte a umyjte. Brambory nakrájejte na větší kousky. Stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky.
Brambory s česnekem vložte do hrnce a posypte lžičkou celého kmínu. Zalijte 750 ml kuřecího vývaru nebo vody, přiveďte k varu a vařte asi 15 minut, až brambory téměř změknou.
Pak do polévky přisypte 2 lžičky sušené majoránky a uvařené brambory z polévky vyjměte děrovanou lžící, aby se zcela nerozvařily.
Cibuli nakrájejte najemno. Na pánvi rozehřejte trochu sádla nebo rostlinného oleje a cibuli na něm osmahněte. Přidejte k ní předvařené brambory, trochu je rozmačkejte a osmahněte. Osolte a opepřete.
Osmahnuté brambory můžete vrátit přímo do polévky, nebo je rozdělte při servírování na dno talířů a zalijte horkou česnečkou. Na talíři polévku ozdobte snítkou čerstvé majoránky.

Česnek: poklad kuchyně i domácí lékárny. Kam všude se hodí a k čemu

Jak koupit kvalitní česnek: Neměl by mít česnekovou vůni, zemí původu se neřiďte

Jak připravit krémovou česnečku? S naším videonávodem to jde snadno!

Autor: Karolina Konečná & Kateřina Švejdová, z vydání Apetit 2009/3

Uložit do kuchařky 301x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

12receptů

10 receptů na česnečku: Uvaříte ji skoro zadarmo a ještě vás postaví na nohy

60receptů

Česnek v tradiční kuchyni: 60 ověřených receptů od nejlepší pomazánky po omáčku

Související články

Fannie Famerová: Po mozkové mrtvici se stala slavnou kuchařkou

Fannie Farmer: Kdyby nedostala v útlém věku mrtvici, vařit by se zřejmě nenaučila

Znáte americkou kuchařku Fannie Farmer? Že ne? Pak je načase se s touto pozoruhodnou osobností americké kulinářské scény seznámit. Fannie chtěla jít na vysokou, ale plány jí překazila mozková mrtvice. Místo toho, aby propadala depresím, začala vařit. A dobře udělala!