Kapří tomatová polévka s bazalkovým pestem

Name: Kapří tomatová polévka s bazalkovým pestem
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 PL olivový olej; 200 g kořenová zelenina; 1 ks cibule; 1 snítka oregano; 2 PL rajčatový protlak; 400 g konzervovaná rajčata loupaná; 1 ČL krupicový cukr; 600 ml vývar; 4 PL smetana ke šlehání; 4 PL bazalkové pesto

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (11x)

kojzarova.m

2. 12. 2016

Kapří tomatová polévka s bazalkovým pestem

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (11x)

V téhle rybí polévce hrají hlavní roli rajčata, jež ji dodávají středomořský šmrnc. Obrané rybí maso, bazalkové pesto a smetana udělají ze zdánlivě obyčejné rajské polévky součást slavnostního menu, a klidně i toho vánočního.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Na oleji opékejte kořenovou zeleninu a cibuli asi 8 minut, až změkne. Přidejte lístky oregana a protlak, zvyšte plamen a minutu míchejte.

Vše, co musíte vědět o kořenové zelenině

Přidejte rajčata a cukr a zalijte vývarem. Vše důkladně provařte; trvá to cca 20 minut. Následně rozmixujte (polévku můžete i přecedit).
Hotovou polévku dochuťte solí a pepřem a doplňte obraným rybím masem. Dozdobte smetanou a pestem.

Co dělat s přesoleným jídlem

NĚCO NAVÍC
Chcete-li polévku posunout ještě o stupeň výš, přidejte do ní ještě zlehka opečené filety z ryb. Polévku lze také doplnit vařenými bramborami, nakrájenými na kostky a orestovanými na olivovém oleji či na másle.

Rybí polévka pokaždé jinak: 21 receptů pro sváteční příležitosti i rychlé večeře

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/12

Uložit do kuchařky 9x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

41receptů

Nikdy byste nevěřili, co všechno se dá z kapra vykouzlit! 40 receptů, které mění pravidla hry

Rajčatová polévka s rozpečenými bocconcini

24receptů

24 rajských polévek, které vás nadchnou

Související články

20251126_Linecké_kokosové_řezy_16x9_foto2.jpg

Linecké kokosové řezy mají výrazný wow efekt: Skvěle chutnají a na řezu jsou neodolatelné

Linecké kokosové řezy mají zvláštní kouzlo: jsou sladké přesně tak, aby potěšily, voňavé tak, že přivolají dobré vzpomínky, a dostatečně rozeznatelné hned na první pohled. Patří mezi domácí stálice, které dokážou překvapit i po letech – jemnou strukturou, lahodnou kombinací chutí i příjemnou lehkostí.