Husarské koláčky

Name: Husarské koláčky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 20 koláčků
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 150 g mouka pšeničná hladká; 120 g máslo; 50 g moučkový cukr; 30 g mandle; 1 ks žloutek; 1 bal vanilkový cukr; 1 ČL citronová kůra; 1 hrst mandle plátky; 3 PL rybízový džem; 1 ks vejce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (30x)

Katka Vávrová

3. 12. 2024

Michaela Smolová, Sisters Bakery

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (30x)

Husarské koláčky od slovenské foodblogerky Michaely Smolové vás potěší svou jemnou máslovou chutí a krásnou vůní citronové kůry. Křehké těsto zdobené mandlovými lupínky a sladkým džemem vytvoří dokonalou kombinaci, která ozdobí každý sváteční stůl. Příprava je jednoduchá, výsledek však zaručeně okouzlí vaše blízké!

Nezhasínat obrazovku

Porce

20

Postup přípravy

Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do krémové konzistence. Poté přimíchejte žloutek, citronovou kůru a mleté mandle, nakonec přisypte prosátou mouku.
Ze surovin vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici.
Ztuhlé těsto vyválejte do válečku o průměru asi 3 cm, nakrájejte ho na 20 stejných kousků a z každého vytvarujte kuličku.
Pomocí rukojeti vařečky vytvořte do každé kuličky důlek, do kterého po upečení vložíte trochu marmelády.
Připravené koláčky potřete rozšlehaným vajíčkem, posypte mandlovými lupínky a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C asi 17 minut dozlatova.
Po upečení je vyjměte z trouby a do důlků dejte trochu marmelády. Nechte je úplně vychladnout.
Před podáváním je můžete posypat moučkovým cukrem.

Plněná perníková srdíčka podle slovenské food blogerky Michaely Smolové

Vanilkové rohlíčky podle M. J. Sandtnerové

Autor: Redakce, z vydání Apetit Husarské koláčky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.