Hotdogy s pivní cibulkou

Name: Hotdogy s pivní cibulkou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 ks cibule červená; 250 g pivo světlé; 80 ml balzamikový ocet; 2 PL olivový olej; 12 ks klobása vepřová; 12 ks rohlíky

Vytisknout

Sdílet

< 20 min

5,0 (10x)

Redakce Apetit

24. 11. 2013

< 20 min

5,0 (10x)

Pivní cibulka se dá použít i na jiné dobroty, zejména do burgerů a teplých sendvičů.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

6.00 ks cibule červená na tenké plátky
250.00 g pivo světlé jakékoli, dobrý je např. Tambor nebo Kácov
80.00 ml balzamikový ocet
2.00 PL olivový olej
12.00 ks klobása vepřová např. chipolata nebo od Robertsona
12.00 ks rohlíky malé, silné, lze nahradit bagetkami
hořčice dijonská
rukola na dokončení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 691 kcal
Bílkoviny 20 g
Sacharidy 101.17 g
Tuky 10.67 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

1 Cibuli dejte do kastrolu spolu se světlým pivem, cukrem, balzamikovým octem, olejem a 125 ml vody. Na středním plameni přiveďte k varu, ztlumte a nechte za občasného míchání bublat 40 minut, až směs zhoustne. Takto karamelizovanou cibuli lze uchovat v neprodyšné krabičce v lednici až měsíc.

2 Mezitím v pánvi přiveďte k varu 4 lžíce cukru a višňové pivo. Vařte 10 minut, až trochu zhoustne. Vhoďte klobásky a vařte 8 minut. Přendejte klobásky na gril a sirup zredukujte napolovic. Klobásky grilujte asi 5 minut dozlatova.

3 Rozpečte rohlíky, prořízněte, ale nedořízněte, pomázněte je hořčicí, dovnitř vložte klobásky, poklaďte cibulí, pokapejte pivním třešňovým sirupem a ozdobte rukolou.
Párujte s pivem...
ÚNĚTICKÁ DVANÁCTKA A PIVO BŘEZŇÁK
Tip redakce: pivo Březňák - skvělé výčepní pivo plnohodnotné kvality a chuti. Pivo nazlátlé barvy, s bohatou a hustou pěnou a s dostatečným řízem. Dobře zažene žízeň, lahodná chuť a hořkost osvěží, nabádá k dalšímu napití a lehce se pije. Vítěz několika soutěží.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/11

Uložit do kuchařky 158x uloženo

Přidat hodnocení