Pivní polévka s čedarem

Name: Pivní polévka s čedarem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: pivo tmavé; vývar kuřecí; smetana; cibule; máslo; česnek; tymián; kajenský pepř; worcesterská omáčka; hořčice mletá; čedar; sůl mořská; krutony

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,3 (20x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 60 min

4,3 (20x)

Hutná polévka s kapkou piva

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

V hrnci na másle na středním plameni opékejte cibuli dosklovita, trvá to asi 4 minuty.
Přidejte česnek a tymián a míchejte další minutu. Poprašte moukou a cibulovou jíšku míchejte další 3 minuty.
Přidejte uzenou papriku, kajenský pepř, práškovou hořčici a sůl. Vařte společně 1 minutu.
Zalijte pivem, vývarem, smetanou a mlékem a přiveďte k varu. Ztlumte oheň, přiklop te a nechte za občasného míchání bublat 20 minut.
Protřete sítem a ochuťte worcesterem a v ještě horké polévce rozmíchejte čedar, postupně hrst po hrsti, až se rozpustí. Kdyby polévka začala být hrudkovitá, rozmixujte ji.
Podle potřeby dosolte. Podávejte s krutony z pivních rohlíků.

Párujte s pivem...12° PUMPKIN ALE
Jemně nasládlé kořeněné aroma 12° Pumpkin Ale z Radničního pivovaru Jihlava se s intenzivní sýrovou chutí pivní polévky s čedarem dobře doplňuje.

Na stůl se nese… PIVO

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Pivní polévka s čedarem

Uložit do kuchařky 105x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

32receptů

Sýry, které zkrátka musíte ochutnat

6receptů

Pivní delikatesy

Související články

Prazdroj udělil tisící certifikát za péči o pivo

Pankrácká pivnice Na Pláni je 1000. provozovnou certifikovanou za vynikající péči o nejvyšší kvalitu čepovaného piva. Program péče a systém kontroly čepování piva podle stanovených pravidel spustil Plzeňský Prazdroj v českých hospodách v polovině roku 1999.