Dvojitá pečeně na tymiánu a petrželce

Name: Dvojitá pečeně na tymiánu a petrželce
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 ks vepřové maso; 1 ks panenka; 3 snítky tymián; 1 svazek petrželka; 5 stroužků česnek; 2 ks šalotka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,6 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,6 (10x)

Úžasná sváteční roláda pro ty, kdo vyznávají styl ,maso s masem‘. Podávejte nejlépe s bramborem nebo s chlebem.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

1.00 ks vepřové maso ramínko
1.00 ks panenka
3.00 snítky tymián
1.00 svazek petrželka čerstvá, nasekaná
5.00 stroužků česnek najemno
2.00 ks šalotka najemno
sůl
pepř hrubě mletý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 82.33 kcal
Bílkoviny 7.67 g
Sacharidy 5.83 g
Tuky 3 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 160 °C. Ramínko očistěte, rozkrojte jako knihu a přikrojte na tvar obdélníku o stejné délce, jakou má panenka.
Lístky tymiánu promíchejte s petrželkou, solí, posypte plát masa a pak ještě cibulkou a česnekem. Na maso položte panenku, pevně zaviňte jako roládu, ovažte provázkem, lehce osolte a hojně opepřete.
Pečte za častého otáčení asi dvě hodiny, až maso hezky zkaramelizuje. Mírně podlévejte.