Dvakrát pečené plněné sladké brambory

Name: Dvakrát pečené plněné sladké brambory
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 3 ks brambory; 5 plátků anglická slanina; 2 PL hnědý cukr; 3 PL máslo; 2 ks cibule; 1 ČL rozmarýn; 1 ks vejce; 2 PL smetana ke šlehání; 50 g sýr ementál

Vytisknout

Sdílet

< 20 min

4,4 (11x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 20 min

4,4 (11x)

Struktura běžných brambor, barva a jemně nasládlá chuť podobná karotce či dýni. Sladké brambory – batáty – mají více tváří, a proto obrovský potenciál i ve slané kuchyni!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C.
Brambory na plechu vyloženém pečicím papírem pečte asi 45 minut. Vpichem nože zjistěte, jestli jsou měkké. Vyjměte je z trouby a nechte vychladnout.
Pekáč vyložte alobalem a postavte do něj mřížku. Na ni položte plátky slaniny a posypte je cukrem. Pečte 12 až 15 minut, až bude slanina vypečená a zkaramelizovaná. Nechte ji vychladnout a nahrubo ji nakrájejte.
Na pánvičce rozpusťte lžíci másla, přisypte cibulku a nechte ji zesklovatět. Přidejte většinu rozmarýnu a smažte ještě minutu; odstavte.
Jakmile brambory vychladnou, podélně je překrojte a opatrně vydlabejte; nechte malý okraj, aby vznikly mističky.
Dřeň rozmixujte se zbylým máslem, cibulkou, trochou rozmarýnu, vajíčkem, smetanou a většinou sýra, osolte a opepřete. Směsí naplňte sáček.
Sáčkem se zdobítkem naplňte brambory a na plechu je asi dvacet minut zapékejte. Ozdobte zbylým sýrem, rozmarýnem a slaninou.

Co s batáty? Uvařte polévku, upečte moučník, připravte kaši

Zapečené brambory aneb Nejlepší jednoduchá večeře za pár korun

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/3

Uložit do kuchařky 103x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Blake Lively je cukrářka každým coulem. Její schopnosti ocenil i Paul Hollywood a Cédric Grolet

Blake Lively, kterou proslavila role Sereny van der Woodsen v seriálu Gossip Girl, není jen populární herečka a módní ikona. Sympatická Američanka, která tvoří s hercem Ryanem Reynoldsem jeden z nejstabilnějších hollywoodských párů, také miluje pečení a vlastní značku prémiových nápojů.