Houby

Jídla z hub

Méně známá houbová jídla z okolních států, která stojí za vyzkoušení: Co z nich připravují na Slovensku, ve Finsku, Maďarsku a dalších zemích?

Zelňačka s paprikou a klobáskou

Zelňačka s paprikou a klobáskou

Dokonalá smetanová houbová omáčka: Recept z lesních hub a dvou druhů smetany

Smaženice ze sušených hub

Smaženice ze sušených hub podle M. J. Sandtnerové: Netradiční recept s intenzivní houbovou chutí

Polská horská zelňačka

Polská horská zelňačka

Houbové máslo

Divoké houbové máslo: Netradiční způsob, jak uchovat houby. Využijete ho na tousty, steaky i při vaření

Jidášovo ucho

Jidášovo ucho: Houba s křupavou texturou, která obohatí nejen asijskou kuchyni. Jak ji efektivně využít?

True Shiitake

Na farmě u Prahy pěstují manželé shiitake, houby starých samurajů s chutí umami

Moravské koláče

Víte, co je žmolkovica a kde se jí šumajstr? Z čeho se připravuje kontrabáš? Tradiční moravské pokrmy, které možná neznáte

Čočkový salát s hlívou

Dršťkovka z hlívy

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

Šoulet s hlívou

Když houby nerostou: 50 receptů se žampiony, hlívou, shiitake, jidášovým uchem a s dalšími houbami, které koupíte v obchodě

Francouzské brambory: Proč jsou tak oblíbené a jak je připravit jako profesionál?

Suroviny, které nesmí chybět na podzim v kuchyni: Recepty a rady, jak si nejlíp vychutnat nejen dýni, zelí, jablka a houby

Zelené orzotto s houbami

Zelené orzotto s houbami

Bramboračka

Odstartuje sezonu hustých polévek poctivou bramboračkou! Voní jako les a skrývá bohatství chutí i tradic

Tradiční kulajda ze sušených hub, kterou zvládne i začátečník

Jak vybrat sušičku na ovoce? Stačí si odpovědět na pět otázek. Použít ji pak můžete i zeleninu, houby či maso

Kotlíkový houbový guláš

Jak vařit venku na ohni? Stačí dobrá příprava a v přírodě zvládnete připravit opravdovou hostinu

Plíseň na potravinách

Plíseň na potravinách: Proč ji podle odborníků nestačí pouze odkrojit či seškrábnout?

Pečené knedlíky s houbovou omáčkou

Houbový základ jako skvělý polotovar: Jak dlouho dusit houby?

Namočené sušené houby

Co s vodou z namočených hub? Cennou surovinu využijete do polévek, omáček a řady dalších jídel

Houbové soufflé

KVÍZ: Považujete se za ostřílené houbaře a jak dobře se vyznáte v houbách?

Šumavská houbička

Čirůvka májovka je chutná houba, nebojte se ji sbírat: Šumavská houbička vám ukáže, kam pro ni

Pelmeně

Pelmeně: Ruský tradiční pokrm si můžete dát se smetanou i s octem. Příprava masových taštiček není vůbec náročná

Bramborákové vafle s houbami

Bramborákové vafle s houbami

Všechny kategorie článků