Rajčatové koláče s mascarpone

Name: Rajčatové koláče s mascarpone
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4 koláče
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g listové těsto; 120 g pesto; 250 g mascarpone; 15 g parmazán; 2 ks žloutek; 8 ks rajče; 0 lístky tymián

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,6 (17x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

unsplash.com

unsplash.com

Snadné

< 60 min

4,6 (17x)

Existuje spousta variant slaných koláčů, ale rajčatová je určitě jednou z nejchutnějších. Můžete si je také připravit na později: stačí, když je vyjmete z trouby o pět minut dřív a dopečete až v hodinu H.

Nezhasínat obrazovku

4 koláče

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 190 °C, horkovzdušnou na 170 °C. Z těsta vyválejte dvě placky o velikosti 35–40 cm.
Vykrojte z nich po dvou koláčích o průměru zhruba 16 cm a položte je na plechy. V každém koláči vytvořte asi dva centimetry od okraje rýhu kolem dokola.
Pesto smíchejte s mascarpone, parmazánem a žloutky; směsí pak pomažte koláče (okraje vynechte). Nahoru skládejte v soustředných kruzích rajčata. Osolte, opepřete a ozdobte tymiánem.
Pečte 35–40 minut, dokud není těsto krásně křupavé a rajčata změklá.

Jaké druhy rajčat existují a jak je můžete využít v kuchyni?

Krémový pozdrav z Itálie jménem mascarpone. Na co jemný sýr použít?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/8

Uložit do kuchařky 363x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Milujete vaření a společné večeře, ale nemáte dost času? Boxy se surovinami vám vaření usnadní

Milujete jako rodina společné vaření, ale ne vždy se najde dost času? My vám rozumíme! Nejde jen o přípravu pokrmu: je také potřeba vymyslet, co se bude vařit, zkontrolovat suroviny a případně je dokoupit. Navíc se často nevyplatí kvůli špetce speciálního koření kupovat celý sáček, jindy zase zbude sklenice tahini... Ulehčete si práci a poohlédněte se po boxech se surovinami. Usnadní vám práci a na trhu je z čeho vybírat.