Rajčata ve vodce

Name: Rajčata ve vodce
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 2x0,5l sklenice
Ingredients: 250 g rajčata cherry; 250 g rajčata cherry; 300 g krupicový cukr; 1 PL sezamová semínka; 80 ml vodka; 12 ks máta; 1 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (8x)

Redakce Apetit

14. 1. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (8x)

Tohle je recept z rodu odvážných. Jeho autor si přes své mládí prošel už leckterou restaurací ve světových metropolích, k nimž před rokem přibyla Praha. Ve své verzi rajské zavařeniny pro dospělé využívá jisté chuťové obojživelnosti rajčat; ta totiž snesou sůl i cukr. A jak je vidět, i panáka pořádného pití!

Nezhasínat obrazovku

2x0,5l sklenice

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2x0,5l sklenice

250.00 g rajčata cherry červená
250.00 g rajčata cherry žlutá
300.00 g krupicový cukr
1.00 PL sezamová semínka lehce opražená
80.00 ml vodka
12.00 ks máta čerstvé
1.00 ks citron

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1210.5 kcal
Bílkoviny 1.5 g
Sacharidy 163.5 g
Tuky 4.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Všechna rajčata opláchněte, osušte a navrstvěte je spolu s cukrem a sezamovými semínky do kastrůlku. Zalijte vodkou a povařte jako každou zavařeninu na mírném ohni, až dosáhne té správné konzistence. Měla by být trochu tekutější než běžná zavařenina, aby se dobře roztírala.
Nechte trochu vychladnout, vmíchejte mátové lístky, zakápněte citronovou šťávou a nalijte do sterilizovaných sklenic. V lednici vydrží zhruba měsíc.