Pečená rajčata s piniovými jadérky a fetou

Name: Pečená rajčata s piniovými jadérky a fetou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: 20 ks rajče; 200 g sýr feta; 1 hrst piniové oříšky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (7x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pečená rajčata s piniovými jadérky a fetou

Snadné

> 60 min

5,0 (7x)

Potvrzujeme, že uvedené množství osob o tuhle nádherně vonící lahůdku svede vášnivý boj – vyzkoušeli jsme v redakci!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

20.00 ks rajče soudkovitá, přepůlená
olivový olej na zakapání rajčat a potření plechu
kmín
oregano
majoránka (drhnutá)
bazalka
200.00 g sýr feta
1.00 hrst piniové oříšky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 272 kcal
Bílkoviny 8.25 g
Sacharidy 22.75 g
Tuky 13 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 120 stupňů. Rajčata v míse důkladně promíchejte s olivovým olejem a bylinkami. Plech potřete olejem a rozložte na něj rajčata, řeznou plochou dolů. Pečte či spíše sušte asi osm hodin; menší kousky rajčat už budou hotové, zkaramelizované, zvrásněné a plné koncentrované šťávy. Větší kousky pečte ještě o chvíli déle.
Podávejte s kousky fety, zakápnuté olivovým olejem a posypané opraženými piniovými jadérky.

Sušení: Prastarý způsob uchovávání ovoce a zeleniny na zimu se opět vrací! Tento postup se vyplatí zvlášť při velké úrodě rajčat; sušte na více plechách najednou a (s energetickou úsporou) v kamnech na chalupě…

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/3

Uložit do kuchařky 182x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

30.01.2008 09:27

Recept se nachází v č.3/07, str.42

Eliška

01.02.2008 16:43

Sušená rajčata jsou veliká lahůdka, která není na trhu zase tak dlouhou dobu. Dají se použít všude v italské kuchyni a vždycky s nimi zazáříte. Trošku mě na tom vadí doba přípravy :-)

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.