Zapečená rajčata s bramborami a bazalkou

Name: Zapečená rajčata s bramborami a bazalkou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 kg brambory; 2 PL olivový olej; 1 kg rajče; 1 svazek bazalka; 90 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (79x)

Redakce Apetit

4. 8. 2015

Zapečená rajčata s bramborami a bazalkou

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,9 (79x)

Skvělá chuť, jednoduchost a krása inspirovaná italskou kuchyní.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.25 kg brambory nové, vydrhnuté
2.00 PL olivový olej
1.00 kg rajče nejlépe masité
sůl
pepř čerstvě mletý
1.00 svazek bazalka čerstvá
90.00 g parmazán či pecorina, nastrouhaný

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 488.5 kcal
Bílkoviny 14.25 g
Sacharidy 70.25 g
Tuky 12.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Brambory vydrhněte kartáčkem nebo oškrábejte a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Rajčata omyjte, vykrojte zelený střed od stopky a nakrájejte na asi 0,5cm plátky.
Zapékací mísu vymažte trochou oleje. Na dno rozložte vrstvu brambor, osolte, poklaďte rajčaty, opět osolte, opepřete a posypte částí sýra a nasekané bazalky. Takto střídavě vrstvěte brambory a rajčata do spotřebování všech surovin, trochu sýra a bazalky si nechte na později. Zakončete vrstvou rajčat a pokapejte je olejem.
Přikryjte poklicí nebo alobalem a vložte do předehřáté trouby. Pečte do změknutí, zhruba 30 minut.
Potom odklopte, na rajčata rozprostřete zbylý sýr a ještě asi 15 minut zapékejte.
Vyjměte z trouby a nechte 10 minut dojít. Podávejte s lístky čerstvé bazalky.

10x rajčata z plechu

Jaké druhy rajčat existují a jak je můžete využít v kuchyni?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/7

Uložit do kuchařky 318x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Zapékané vepřové kotlety se smetanou a houbami

57receptů

Rychlé recepty na chatu pro každý den

Pečená rajčata plněná jehněčím masem

29receptů

Jablíčka z ráje: Skvělé recepty pro milovníky rajčat

Související články

Krásná uvnitř i navenek: Jak rajčata prospívají pleti

Rajčata patří již od 16. století, kdy se do Evropy dostala z Ekvádoru, mezi nejpopulárnější místní druh zeleniny. Vybírat si můžete mezi tyčkovou či keříčkovou variantou, k dostání je celá škála různých velikostí, tvarů a barev