Zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky

Suroviny

• 40.00 g máslo
• 1.00 PL olivový olej
• 3.00 ks mrkev nakrájená na nudličky
• 1.00 ks petržel malá, nakrájená na nudličky
• 0.25 ks celer nakrájený na nudličky
• 0.50 ks kedlubna nakrájená na nudličky
• 1.00 ks řapíkatý celer nakrájený na plátky
• 10.00 cm pórek nakrájený na plátky
• 1.00 ks jarní cibulka s natí, nakrájená na kolečka
• 1.50 l vývar zeleninový lze nahradit vodou
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 100.00 g mražený hrášek může být i čerstvý
• libeček nasekaný na ozdobení
• pažitka nasekaná na ozdobení

Na 12–16 knedlíčků

• 1.00 PL máslo
• 1.00 PL rostlinný olej
• 1.00 ks cibule menší, nakrájená nadrobno
• 42.00 g droždí 1 kostka
• 2.00 PL mouka pšeničná polohrubá
• 1.00 ks vejce velké nebo 2 malá
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 1.00 ČL majoránka (drhnutá)
• strouhanka na zahuštění, podle potřeby