Šťavnatá zeleninová polévka

Name: Šťavnatá zeleninová polévka
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rajče; 2 l vývar zeleninový; 4 ks mrkev; 500 g luštěniny; 200 g špenát; 1 PL paprika mletá sladká; 0 špetka sůl; 0 špetka pepř

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,2 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pexels.com

Pexels.com

Velmi snadné

< 30 min

4,2 (5x)

Jednoduchý recept o dvou krocích. Chutná volba pro vegetariány.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

800.00 g rajče z konzervy, loupaná, nakrájená
2.00 l vývar zeleninový
4.00 ks mrkev oloupané, nakrájené
500.00 g luštěniny sterilované, Bonduelle, Heinz
200.00 g špenát listový
1.00 PL paprika mletá sladká mletá
špetka sůl
špetka pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 683.75 kcal
Bílkoviny 35 g
Sacharidy 121 g
Tuky 3 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Povařte a smíchejte. Konzervovaná rajčata nasypte do hrnce, přilijte vývar a přiveďte k varu, poté snižte plamen a přidejte mrkev. Osolte a pomalu polévku vařte, dokud nejsou mrkve hotové, tedy asi čtvrt hodiny.
Dokončete a podávejte. Špenát před vařením pečlivě omyjte – na stoncích někdy ulpívá písek – a přimíchejte do polévky spolu s luštěninami. Krátce ji prohřejte, aby špenát takzvaně zavadl, ale neztratil barvu a hodnotné látky. (Listový špenát nabízejí běžně a prakticky celoročně prodejny zeleniny i supermarkety. Pokud ho u vás zrovna nemají, nahraďte ho mraženými špenátovými lístky, například značky Bonduelle; k dostání v supermarketech.)
Na závěr polévku poprašte paprikou a jemně ji vmíchejte. Podle chuti dosolte a opepřete – a pak už podávejte s křupavým chlebem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/10

Uložit do kuchařky 478x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Cizrna v rajčatové omáčce s vejci v trojobalu

Hrachovo-bramborová kaše podle Viléma Vrabce

25receptů

Velký výběr luštěninových jídel, které si zamilujete. Vyzkoušejte třeba fazolové placičky nebo dhal z červené čočky

Související články

Nakupovat lokální potraviny můžete i v zimě

Kam pro zeleninu, když nejsou farmářské trhy? V zimních měsících je většina farmářských trhů zavřena nebo fungují jen omezeně. I přesto můžete lokální potraviny nakupovat dál, a to v kamenných prodejnách s nabídkou potravin od tuzemských farmářů. Mezi nejrozšířenější patří Český grunt a Sklizeno. Další možností jsou stále oblíbenější bedýnky nebo přímý nákup od farmáře.