Jarní zeleninová polévka se sýrovými nočky

Name: Jarní zeleninová polévka se sýrovými nočky
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g máslo; 2 PL olivový olej; 4 ks mrkev; 700 g zelenina; 1 ks libeček; 2 l vývar kuřecí; 1 hrst petrželka; 2 ks vejce; 50 g eidam; 100 g mouka pšeničná hrubá; 1 špetka muškátový květ; 1 ČL pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,7 (36x)

Redakce Apetit

30. 8. 2016

Jarní zeleninová polévka se sýrovými nočky

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,7 (36x)

Po zahuštěných zimních polévkách nastal čas na osvěžující, lehké vývary s hromadou jarní zeleniny. Jaké druhy zvolíte, záleží na vás, mějte jen na paměti, že k uvaření stačí pár minut. Jarní zeleninová polévka se sýrovými nočky je pro takové období jako stvořená a navíc recept je až neuvěřitelně snadný.

Nezhasínat obrazovku

6

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte máslo i olej a osmahněte na něm zeleninu (květák rozeberte na růžičky).
Zalijte vlažnou vodou nebo vývarem, osolte, přidejte koření i libeček a přiveďte k varu.
Krátce povařte; stačí tři minuty. Než se začne polévka vařit, smíchejte všechny suroviny na sýrové nočky.
Vykrajujte nočky lžičkou přímo do zeleninového vývaru a vařte ještě tři minuty.
Pak vypněte oheň a podle potřeby polévku dosolte a dochuťte. Podávejte posypané petrželkou.