Zelenina v páře

Name: Zelenina v páře
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ks mrkev; 1 ks pastinák; 1 PL sherry; 2 ČL sójová omáčka; 1 ks cuketa; 5 ks chřest bílý; 3 ks houby; 25 g máslo; 2 ks jarní cibulka; 100 g tofu

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (16x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Flickr.com, Igor Clark

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (16x)

Klasika všech klasik! Okořeněná zelenina pustí šťávu, díky čemuž je výsledek chutný, a přitom lehký. Poslouží jako příloha, ale pokud ji doplníte třeba uzeným tofu, získáte výborné hlavní jídlo.

Nezhasínat obrazovku

2

Postup přípravy

V ohnivzdorné, nejlépe keramické misce, která se pohodlně vejde na pařák, promíchejte mrkev a pastinák (nebo tuřín či petržel). Zeleninu zakápněte sherry a sójovou omáčkou.
V hrnci uveďte do varu tolik vody, aby sahala lehce pod pařák. Ten pak vložte do hrnce a postavte do něj misku. Hrnec přikryjte pokličkou a jeho obsah vařte v páře čtyři až pět minut.

Do misky přidejte cuketu, chřest a houby, promíchejte, posázejte kousky másla a posypte sekanou cibulkou. Přikryjte a ještě tři minuty vařte.
Pokud chcete použít tofu, přidejte ho a povařte ještě dvě minuty. Potom misku vyjměte, všechno znovu lehce promíchejte a podávejte.