Zapečený pastinák a sladké brambory

Name: Zapečený pastinák a sladké brambory
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 40 g housky; 2 PL máslo; 4 ČL rozmarýn; 30 g parmazán; 30 g piniové oříšky; 20 g máslo; 125 ml zakysaná smetana; 125 ml vývar kuřecí; 0 ČL muškátový oříšek; 200 g pastinák; 200 g brambory; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

2,5 (17x)

Redakce Apetit

29. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

2,5 (17x)

Bezmasá pochoutka s bylinkami, česnekem, cibulí, zalitá báječnou smetanovou směsí.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 180 °C. Strouhanku, máslo, 2 lžičky rozmarýnu, parmazán a piniová semínka dejte do misky a důkladně promíchejte. Odložte. Šest zapékacích nádob o obsahu 250 ml vymažte máslem. Zakysanou smetanu, vývar a muškátový oříšek přiveďte k varu, hned odstavte.
Do nádob navrstvěte pastinák, oboje brambory, cibuli, 2 lžičky rozmarýnu, česnek, sůl a pepř, navrch dejte vrstvu brambor. Zalijte tekutou směsí a posypte strouhankou. Zapékejte 45 minut nebo tak dlouho, aby brambory změkly.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/2

Uložit do kuchařky 29x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

60receptů

Co zapéct v troubě? Jídla z jednoho pekáčku aneb rychlé a bezpracné obědy či večeře

Vepřová pečeně s kořenovou zeleninou

36receptů

Kořenová zelenina: Levná surovina, kterou připravíte na desítky lahodných způsobů

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.