Kuře s hořčicí a pastinákem

Name: Kuře s hořčicí a pastinákem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 PL olivový olej; 8 ks kuřecí stehna spodní; 2 ks cibule; 350 g pastinák; 300 ml vývar zeleninový; 2 PL hořčice hrubozrnná; 2 PL med; 3 snítky tymián

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,9 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,9 (13x)

Opečené kuře zalité omáčkou z vývaru, hořčice a medu. Nejlépe se k němu hodí podušená zelenina.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Polovinu oleje zahřejte na velké pánvi nebo v mělkém kastrolu s poklicí. Kuře opečte ze všech stran dozlatova a dejte stranou. Zahřejte zbývající olej a opečte cibuli a pastinák, aby cibule změkla; zabere to 5 minut.
Opečené maso dejte zpátky do hrnce. Horký vývar smíchejte s hořčicí a medem a vlijte do kastrolu, posypte tymiánem, přiveďte k mírnému varu. Přiklopte a 20–30 minut duste, aby maso změklo a bylo uvařené i uvnitř. Osolte a opepřete. Podávejte s dušenou zeleninou, sypané petrželkou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/4

Uložit do kuchařky 81x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

13receptů

13 skvělých receptů s pastinákem

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!