Zapečený květák s bramborami

Name: Zapečený květák s bramborami
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 600 g brambory; 1 hlávka květák; 1 stroužek česnek; 2 ks cibule; 1 PL máslo; 3 ks vejce; 150 ml mléko; 200 ml smetana ke šlehání; 150 g sýr; 1 špetka muškátový oříšek; 0 svazku pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

3,8 (280x)

Martina Kojzarová

19. 9. 2022

Das Kochrezept

Velmi snadné

< 50 min

3,8 (280x)

Chcete-li, aby jídlo doslova mizelo ze stolu, zapečte ho! A klidně i bez masa! Květák s bramborami zapečený s vaječnou směsí a štědrou dávkou sýra je toho důkazem. Neodolatelná vůně a křupavá krustička na povrchu vás donutí si přidat, a možná ne jen jednou.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Brambory oloupejte, nakrájejte na klínky a předvařte je 5 minut v osolené vodě. Květák očistěte, nakrájejte na růžičky a přidejte k bramborám. Povařte ještě 3–5 minut a pak slijte.
Oloupejte česnek a cibuli. Česnek nakrájejte nadrobno, cibuli rozpulte a nakrájejte na plátky. Zapékací misku (25 x 25 cm) vymažte máslem.
Česnek a cibuli osmahněte na pánvi na 1 lžíci rozpuštěného másla asi 2–3 minuty. Smíchejte s bramborami a květákem. Rozprostřete do zapékací misky. Předehřejte troubu na 180 °C.
Vejce prošlehejte s mlékem a smetanou, vmíchejte polovinu sýra. Vaječnou směs ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem. Nalijte na zeleninu a posypte zbylým sýrem. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut.
Pažitku nasekejte najemno. Posypte jí hotový zapečený květák s bramborami a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Osvěžte pokrm trochou citronové kůry. Před podáváním ho můžete posypat opraženými mandlovými lupínky, dodáte jídlu křupavý element.

Zdroj: Das Kochrezept