Zapečená ryba

Name: Zapečená ryba
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g brambory; 1 PL olivový olej; 200 g brokolice; 50 g mouka pšeničná hladká; 600 ml mléko; 250 g losos; 250 g treska; 3 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (40x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (40x)

Nezvyklý, ale o to zajímavější způsob zapékání masa rovnou i s přílohou. Zapečená ryba s bramborami a brokolicí je skvělou večeří především po náročném dni – plné živin a téměř bez práce! Navíc výsledek vás naprosto oslní.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190 °C, horkovzdušnou na 170 °C. Vymastěte zapékací fomu o objemu 1,8 l.
Brambory tři minuty povařte v osolené vodě, slijte a zakápněte trochou oleje, aby se plátky neslepovaly.
Brokolici přelijte na cedníku vařící vodou a ihned propláchněte studenou. Zelenina tak zkřehne, ale zachová si krásnou barvu.
V kastrolu rozehřejte olej, zaprašte ho moukou a zalijte studeným mlékem. Pořádně míchejte, aby se netvořily žmolky.
Po dvou minutách stáhněte z ohně, vsypte brokolici, kousky rybího masa, petrželku a citronovou kůru. Osolte, opepřete a promíchejte.
Přesuňte do zapékací mísy, pokryjte plátky brambor, opepřete a zapékejte půl hodiny (dozlatova).

Jak provonět ryby

Voňavé bylinky na ryby a mořské plody

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/2

Uložit do kuchařky 525x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

moony

20.10.2014 11:19

Vynikající a přesto jednoduchý recept. Použila jsem pouze 1 druh ryby - pstruha lososovitého - výborné. Skvělé, když hledáte novou variantu jídla s rybou:-)

Jani

19.02.2008 11:06

Tak tento recept dělám i s kuřecím masem a je to fakt super - miluje to celá široká rodina.

Alena

31.08.2007 10:07

Recept se nachází v č.2/05, str.15

Šárka

11.06.2006 14:14

Ahoj labužníci, vyzkoušeli jsme tento recept a velice jsme si pochutnali. Ale myslím si, že lahodnější by bylo brambory zvlášť opéci. Takhle to bylo trochu rozplizlé. Přesto bezva dobrota. Možná bude stačit to příště péci ve více rozpálené troubě a brambůrky mi budou trochu křupat:-).