Zapečená uzená ryba na smetaně s brambůrkami

Name: Zapečená uzená ryba na smetaně s brambůrkami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g ryba; 2 ks pórek; 0 hrst petržel; 300 ml smetana ke šlehání; 4 ks brambory

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,2 (16x)

Redakce Apetit

24. 3. 2016

Zapečená uzená ryba na smetaně s brambůrkami

Apetit

Snadné

< 30 min

4,2 (16x)

Nejsnadnější zapékaná ryba – omáčka se dělá sama. Jen pět přísad a dva snadné kroky. Speciál pro mikrovlnku.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

800.00 g ryba kvalitní, bez kůže, na kousky
2.00 ks pórek na tenká kolečka
hrst petržel nejlépe hladkolistá, nasekaná
300.00 ml smetana ke šlehání
4.00 ks brambory velké se šlupkou, každá cca 200g, na co nejtenčí plátky
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 633.75 kcal
Bílkoviny 38.5 g
Sacharidy 24.75 g
Tuky 40.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Smíchejte přísady Na dno zapékací nádoby vhodné do mikrovlnné trouby rozložte rybu, pórek i petržel a promíchejte je rukama či lžící. Nalijte polovinu šlehačky a pět lžic vody. Navrch položte plátky brambor a zalijte zbytkem šlehačky. Osolte a opepřete.
Vmžiku uvařte V běžné troubě rozpalte gril. Zapékací misku překryjte potravinovou fólií a tu několikrát propíchněte vidličkou.
Vložte do mikrovlnné trouby a osm až deset minut vařte na nejvyšší stupeň. Poté sejměte fólii a přesuňte misku pod rozpálený gril na tak dlouho, dokud brambory nezezlátnou.
Nechte chvilku odpočinout a poté podávejte – rovnou ze zapékací nádoby.

Tip Apetitu
Jídlo můžete samozřejmě celé připravit i v běžné troubě, pak ale brambory předem uvařte a pórek lehce osmahněte na másle. Doba přípravy pak zůstane prakticky stejná; zapékejte v troubě předehřáté na 180 °C a na závěr krátce přepněte na gril, aby brambory krásně křupaly.

Kouzelná přísada
Uzená makrela tvoří se zapékací miskou nevšední dvojici a nejlepším partnerem jsou pro ni brambory. Nápadité jídlo, v němž uzená ryba hraje úplně novou roli, a díky způsobu přípravy také získá úplně novou chuť. Pozor: na uzenou variantu ryb obvykle nalákáte i ty, kdo tyhle zdravé dary moře obvykle nemusí.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/3

Uložit do kuchařky 283x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jak probíhal Souboj na talíři LIVE: Nemalé fronty lidem náladu nezkazily, ceny jídel byly příznivé. Žádné soupeření se nekonalo

V třetí lednovou sobotu 2024 jsme se vydali na akci Souboj na talíři LIVE. Festival hvězdných chutí, jak Nova svému novému formátu přezdívá, startoval v 11 hodin a u brány O2 Universa postávaly stovky nedočkavých návštěvníků. Během pár hodin se prostor naplnil tak, že restaurace měly co dělat, aby nápor vydržely.