Voňavý pstruh a lehký salát

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

4,6 (10x)

Redakce Apetit

11. 1. 2019

Apetitonline.cz

Snadné

< 20 min

4,6 (10x)

Malý pstruh je ideální pro přípravu vcelku. Ryba je jemná, ale šťavnatá a výrazná. Lehký ‚zahradní‘ salát je příjemně osvěžující a využijete v něm vlastní produkci, hlavně fazolky. Samozřejmě ale můžete použít i mražené.

Nezhasínat obrazovku

1

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 °C.
Polovinu citronu nakrájejte na plátky a spolu s několika větvičkami kopru jimi naplňte pstruha. Položte ho na plech potřený olejem a několikrát šikmo nařízněte. Zakápněte lžící oleje, osolte, opepřete a zhruba čtvrt hodiny pečte..

Fazolky vsypte do vařící osolené vody a asi tři minuty je nechte vařit. Pak je sceďte a propláchněte studenou vodou.
Jogurt promíchejte se zbylým nasekaným koprem a podle chuti dolaďte citronovou šťávou, solí a pepřem.
V misce promíchejte fazolky, ředkvičky a drcený česnek (jestli máte rádi jemnější chutě, misku jím jen vytřete). Po libosti osolte a opepřete, zakápněte zbylým olejem

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Veronika

12.04.2008 10:56

Výborná lehká večeře. Koprový jogurt a pstruh, to je opravdu vydařená chuová kombinac a fazolky jsou milý doplňek.

Alena

02.09.2007 15:07

Recept se nachází v č.7/05, str.18

Eva

24.07.2007 10:59

Jednoduchý a moc dobrý, hlavně ty fazolky :-)

Recept je součástí kolekce

30receptů

30 receptů s mořskými i sladkovodními rybami

Související články

Ryby z udice rovnou na talíř

Máte doma nadšeného rybáře? Pak nejspíš víte, že čerstvým rybám nejvíc sluší jednoduchá úprava. Máme pro vás báječné recepty, ve kterých vyniknou sladkovodní ryby.