Vepřové kotlety na cideru s jablky a celerem

Name: Vepřové kotlety na cideru s jablky a celerem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 1 ks jablko; 1 ks cibule červená; 0 ks citron; 4 stroužky česnek; 60 ml olivový olej; 800 g kotleta; 125 ml cider; 1 PL hořčice dijonská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

4,2 (22x)

Lucie Velek

7. 2. 2019

Vepřové kotlety na cideru s jablky a celerem

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

4,2 (22x)

Cider, maso, jablka a celer se krásně doplňují.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C. Do zapékací nádoby o objemu 3 litry vložte celer, jablka, cibuli, citron a česnek, pokapejte 2 lžícemi oleje a dobře promíchejte. Pečte 30 minut, dokud zelenina nezměkne.
Mezitím rozehřejte na pánvi na středním plameni 1 lžíci oleje. Kotlety osolte a opepřete a opečte každou 2 minuty po každé straně dozlatova.
Smíchejte cider a hořčici, přilijte do pánve a vařte dalších 5 minut, nebo dokud se omáčka lehce nezredukuje. Do zapékací nádoby k zelenině přidejte kotlety, přelijte omáčkou a vraťte do trouby. Pečte dalších 15–20 minut, až bude maso zcela měkké. Posypte nasekanou petrželkou a servírujte s bramborovou kaší.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/2

Uložit do kuchařky 37x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Špenátový salát s jablky, slaninou a medovo-hořčičnou zálivkou

51receptů

Jablka ve slaných jídlech: 50 receptů, které dokazují, že ovoce a maso patří k sobě

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

Celerová remuláda v šunkových kornoutcích

59receptů

Proč jíst celer aneb třeskutě dobrá vitamínová bomba za pár korun

Související články

Pusťte do kuchyně cider a cidre – dokonale ladí s dezerty i masem

V posledních letech u nás vedle tradičních jablečných moštů zdomácněl i nápoj zvaný cider. Lehce alkoholický, příjemně sladko-kyselý mok, který skvěle osvěží v parném letním dni. Víte však, že je skvělým pomocníkem i v kuchyni? Přečtěte si, proč se vyplatí mít pro jistotu jednu láhev cideru ve spíži navíc.