Šťavnatý jahodový koláč

Name: Šťavnatý jahodový koláč
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g jahody; 100 g cukr; 1 PL škrob; 200 g mouka pšeničná polohrubá; 200 g mouka pšeničná hrubá; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 180 g krupicový cukr; 1 ks vejce; 250 ml podmáslí; 125 ml olej; 250 g mouka pšeničná hrubá; 100 g máslo; 250 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,5 (163x)

Redakce Apetit

30. 9. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

4,5 (163x)

Šťavnatý jahodový koláč je nepřeslazený a plný chuti – zkrátka ideál! O to, aby bylo těsto krásně vláčné, se postará podmáslí, o křupavost oblíbená drobenka... a o vůni pochopitelně jahody. Jahodový koláč s drobenkou nevyžaduje žádný složitý postup a recept je natolik univerzální, že příště můžete zvolit i jiné oblíbené ovoce. Třeba borůvky, meruňky nebo švestky.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

6-8

Postup přípravy

Jahody nakrájejte, prosypte cukrem a škrobem, aby pustily šťávu.
Všechnu mouku prosijte s práškem do pečiva. V míse utřete cukr a vejce, vsypte prosátou mouku a vlijte podmáslí a olej. Zpracujte těsto.
Plech vymastěte a vyložte pečicím papírem; poté na něj rovnoměrně rozetřete těsto. Pokryjte jahodami.
Troubu předehřejte na 220 ˚C, horkovzdušnou na 200 ˚C.
Do mísy mezitím vsypte suroviny na drobenku a propracujte pomocí prstů. Drobenkou rovnoměrně posypte koláč.
Plech vložte na prostřední mřížku v troubě a pečte 30–45 minut (podle výkonnosti trouby) nebo dokud drobenka nezezlátne. Jak na tom těsto je, poznáte tak, že do něj píchnete špejlí – když na ní neulpí vlhké drobečky, je koláč hotový. Skvěle chutná teplý, vlažný i studený.

Jak správně skladovat jahody?

Jak jahody zbavit stopek

30x božské jahody, které si zamilujete

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/7

Uložit do kuchařky 972x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

jitunka713

04.09.2009 20:01

borůvky místo jahod v množství asi 800 g, aby koláč byl jak ho pamatuji od babičky a drobenka z polovičního množství. Ještě v jednom jsem se odchýlila od originálu, neměla jsem podmáslí tak jsem ho nahradila kefírem. Výsledek? Jako od babičky, mňam.

Veronika

17.10.2008 12:40

Tenhle koláč je super se švestkami, blumami či rybízem. S jahodami mi přišel moc sladký, ale v kombinaci s jiným ovocem naprosto neodolatelný...

Andrea

13.07.2008 21:17

Koláč je výborný, ale drobenky je opravdu moc, příšte by stačila poloviční dávka. Drobenka zdvojnásobila výšku koláče, proto pečte na velkém plechu

jitunka713

04.09.2009 16:54

přišlo mi to jako obrovské množství, dělala jsem rovnou z poloviční dávky a ještě mi zbylo, koláč mám ještě v troubě, takže chuť posoudíme až za chvíli "-)

adelka

30.05.2008 11:29

Dneska jsem ho pekla z poloviční dávky. I když jsem ubrala cukr na polovinu, je i přesto stále velmi sladký. Příště uberu víc. A jahod je potřeba dát taky podstatně více, alespoň jednou tolik. Já jsem na poloviční dávku dala 250 g jahod a sneslo by to ještě víc.

katka

08.06.2008 16:33

myslím, že je to na každým, kolik tam dá jahod. Já jsem tedy dala taky přes půl kila jahod, když jsem tam nakladla těch 300g, tak jsem prostě ještě přikrájela. Musím ale říct, že jsem zapomněla na jahody se škrobem nasypat zároveň těch 100g cukru a je sladký akorát. Vzala jsem na ochutnávku kamarádkám do práce a můžou se po něm utlouct - hned jsem posílala recept dál. Nechápaly jak je možné, že nechutná jako bublanina, ale je tak vláčný ;-) super recept!

Deverka

12.06.2008 09:06

souhlasím s adélkou, dala jsem dvojitou dávku jahod a shodli jsme se s přítelem a kamarády, že by to chtělo více jahod. jinak je výborný a osvědčil se. budu ho péct častěji. snad to půjde v zimě i s mraženými.

Blanca

27.05.2008 13:14

Včera jsem ho pekla z poloviční dávky - "kdo ví, co to bude a zda se sní..." :) Dnes peču další. Je jednoduchý a chutný! Nám tedy víc chutnal vychladlý, teplý až tak ne.

Alena

31.08.2007 11:08

Recept se nachází v č.7/04, a také č.1/05, str.29

Katka

08.07.2007 18:59

Recept jako takový je výborný (každý si přece jen upravuje recepty podle svého). Já dávám méně drobenky. Letos jsem vyzkoušela koláč i s rybízem a všichni si ho pochvalují, protože v něm vynikne chuť rybízu a ne jeho kyselost.