Těstoviny s lilkem a kouřovou omáčkou

Name: Těstoviny s lilkem a kouřovou omáčkou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 ks lilek; 3 PL olivový olej; 4 porce lasagne (těstovina); 4 PL olivový olej; 1 ks cibule; 800 g konzervovaná rajčata krájená; 2 PL med; 0 ČL skořice; 0 ČL paprika mletá uzená; 2 stroužky česnek; 1 svazek bazalka; 3 hrsti vlašské ořechy; 4 PL citronová šťáva; 5 PL olivový olej panenský

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

3. 8. 2020

Těstoviny s lilkem a kouřovou omáčkou

Apetit

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Lilky a těstoviny vysloveně vybízejí ke kulinární výpravě do Středomoří. Téhle cesty rozhodně litovat nebudete!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V rendlíku na středním ohni rozehřejte olivový olej a vsypte cibuli. Opékejte doměkka asi 7 minut. Vlijte drcená rajčata a promíchejte, odstavte a rozmixujte dohladka. Pak vraťte do vypláchnutého rendlíku, přidejte med podle chuti a koření a za občasného promíchání vařte asi 10 minut. Osolte podle chuti. Udržujte teplé.
Rozehřejte grilovací pánev na středním ohni nebo kontaktní či venkovní gril. Lilek pokropte olejem a posypte vločkovou solí. Pak ho opékejte z každé strany asi 2 minuty (největší kolečka položte na nejteplejší místo), aby změkl a získal ožehnuté proužky – pozor, nespalte ho. Sundejte je z grilu a odložte stranou.
Lasagnové pláty uvařte podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě a sceďte.
Mezitím připravte pesto. Všechny suroviny rozsekejte v mixéru na hrubost či jemnost, která vám vyhovuje. Podle chuti osolte.
Scezené těstoviny promíchejte s velkorysou dávkou omáčky a opečeným lilkem. Ihned podávejte, doplněné pestem a parmazánem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/8

Uložit do kuchařky 9x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

69receptů

Jednoduché recepty z lilku i světové speciality, na kterých si pochutnáte nejen během grilovací sezony

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.