Teplý bramborový salát s petrželkou

Name: Teplý bramborový salát s petrželkou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 500 g brambory nové; 1 PL hořčice dijonská; 1 ks citron; 5 PL olivový olej extra panenský; 3 PL petrželka; 2 ks jarní cibulka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,3 (18x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,3 (18x)

Bramborový salát trochu jinak

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

500.00 g brambory nové
1.00 PL hořčice dijonská
1.00 ks citron šťáva a nastrouhaná kůra
5.00 PL olivový olej extra panenský
3.00 PL petrželka
2.00 ks jarní cibulka
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 289.5 kcal
Bílkoviny 4.25 g
Sacharidy 29 g
Tuky 17.75 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Pkrájené brambory uvařte do změknutí (asi čtvrt hodiny) ve slané vodě. V misce smíchejte hořčici s citronovou kůrou i šťávou a pomalu přimíchávejte olej. Vzniklou emulzi osolte a opepřete.
Slité brambory vložte je do velké mísy. Zakápněte dresinkem a jemně promíchejte. Nechte čtvrt hodiny stát, aby se chuti spojily. Před podáváním k bramborám přimíchejte petrželku a jarní cibulku. Osolte, opepřete a ihned podávejte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Teplý bramborový salát s petrželkou

Uložit do kuchařky 304x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

10.09.2007 21:03

Recept se nachází v č.7/06, str.66

Související články

Jak připravit bramborový salát, jak ho vylepšit, dochutit a přivést k dokonalosti

Bramborový salát patří mezi neodmyslitelné pochoutky české štědrovečerní hostiny. Existuje v mnoha podobách a každá rodina používá svůj oblíbený recept.Jak připravit klasický, vídeňský či rakouský salát, jenoduchý s cibulí nebo lehký bez majonézy?