Salát s cizrnou a lilkem

Name: Salát s cizrnou a lilkem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 2 ks lilek; 3 PL olivový olej; 400 g cizrna vařená; 1 ks cibule červená; 250 g sýr halloumi; 1 ks chilli paprička; 0 ks citron; 1 PL řepkový olej; 70 g rukola

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

2,7 (17x)

Redakce Apetit

29. 9. 2014

Velmi snadné

< 20 min

2,7 (17x)

Všechny chutě Středomoří na jednom talíři

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 190 °C, horkovzdušnou na 170 °C. Lilky a česnek promíchejte v pekáčku s harissou a 1 lžící olivového oleje. Osolte, opepřete a 20–25 minut pečte doměkka a dozlatova.
Do pekáčku přidejte cizrnu a dejte ještě na 4–5 minut péct.
Mezitím zalijte v misce cibuli vařící vodou a nechte 5 minut stát, zbavíte ji tak palčivosti. Sceďte, osvěžte studenou vodou a odložte.
Upečený obsah pekáčku přesypte do mísy a přidejte cibuli. V pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a opečte na něm haloumi z obou stran dozlatova. Chcete-li, osmahněte spolu s ním i chilli papričku, nakrájenou na kolečka. Sýr rozlámejte na kousky a přidejte do mísy.
Citronovou kůru a 1 lžíci citronové šťávy smíchejte se zbylým olivovým olejem a s řepkovým olejem. Osolte, opepřete a nalijte na salát. Přidejte rukolu, zlehka promíchejte a podávejte.
NĚCO NAVÍC
V chladnějších dnech nebo při větším hladu můžete v salátu vynechat cizrnu a vše podávat se špagetami uvařenými al dente.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/9

Uložit do kuchařky 170x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kofty s tahini omáčkou a květákovou rýží

Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami

27receptů

Jídelníček, který pomůže shodit přebytečná kila a zároveň dodá ztracenou energii

Rigatoni s omáčkou alla Norma z trouby

33receptů

30 receptů na snadná vegetariánská jídla, která v létě oceníte

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!