Štrúdl na plech s hruškami a tvarohem

Name: Štrúdl na plech s hruškami a tvarohem
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: Na 1 štrúdl
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g mouka pšeničná hladká; 250 g tuk; 1 ks vejce; 6 PL voda; 1 PL ocet; 4 ks hruška; 2 ks tvaroh měkký; 2 ks vejce; 4 PL krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

4,4 (17x)

Katka Vávrová

11. 11. 2024

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

4,4 (17x)

Štrúdl s hruškami a tvarohem, který můžete udělat na plech i do pekáčku. Pekáček pojme více náplně, na plechu budete mít pěkné čtverce, které budou tak akorát křupavé i šťavnaté. Luxusní recept s tradiční podzimní atmosférou...

Nezhasínat obrazovku

Porce

1

Postup přípravy

Na náplň hrušky oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na drobné kostičky. Tvaroh promíchejte s vejci a cukrem.
Z mouky, tuku, vejce, vody a octa vypracujte kompaktní těsto a rozdělte jej na poloviny. Každou vyválejte na plát velikosti plechu. Jednu přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Naneste tvarohovou směs a poté hrušky.
Na ni položte druhý plát těsta, udělejte v něm pár zářezů, aby mohla odcházet pára, potřete jej máslem a dejte do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečte zhruba 35–45 minut dozlatova. Poprašte moučkovým cukrem.

KVÍZ: Štrúdl nebo závin? Aneb jak se vyznáte v jablečných dezertech

Náplně do závinů: Jablečná, maková a další tradiční náplně i moderní verze s čokoládou nebo ovocem

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/11

Uložit do kuchařky 5x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

35receptů

Štrúdly a záviny: 35 nejlepších sladkých i slaných variant a jako bonus recept na domácí listové těsto

Hruškový džem se skořicí, zázvorem a badyánem

24receptů

Hrušky od A do Z: Co o nich vědět, než přijde první mráz + 25 nejlepších receptů

Související články

Čum na drát: Koláč, u kterého po nakrájení zůstanete stát s pusou dokořán

Možná vás trochu zaskočil jeho název… A to je teprve začátek! Do formy nalijete těsto – řídké, nenápadné, prostě nic, z čeho byste čekali zázraky. Zavřete troubu, necháte ji péct a jdete si po svém. Když se vrátíte, nestačíte se divit: z jediného těsta jsou na plechu tři vrstvy, které byste před pečením určitě nečekali. Hutný a pevný základ, jemný krémový střed a nadýchaný vršek. A vy budete stát, koukat a „čumět na drát“, jak je to vůbec možné.