Středomořský hrnec s cuketovými knedlíčky

Suroviny

• 4.00 PL olivový olej
• 1.00 ks cibule nakrájená nadrobno
• 1.00 stroužek česnek nakrájený na plátky
• 500.00 g krůtí maso mleté nebo málo tučná směs hovězího a vepřového
• 1.00 svitek skořice
• 2.00 ks paprika červená zbavená semen a nakrájená na proužky či kostičky
• 400.00 g cizrna 1 konzerva – scezená, propláchnutá a okapaná
• 400.00 g konzervovaná rajčata krájená 1 konzerva
• 1.00 PL rajčatová pasta
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 150.00 g hrášek cukrový nebo císařský hrášek
• 1.00 hrst kopr nasekaný, na ozdobení

Na knedlíčky

• 100.00 g mouka pšeničná hladká
• 1.00 ČL kypřicí prášek do pečiva
• 1.00 ks cuketa cca 200 g, nastrouhaná
• 150.00 g balkánský sýr rozdrobený, nebo feta, rozdrobená
• 50.00 g parmazán nastrouhaný najemno
• 1.00 ks žloutek