Špenátovo-mandlový dip s jogurtem

Name: Špenátovo-mandlový dip s jogurtem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 500 g baby špenát; 80 g mandle loupané; 3 hrst máta; 1 PL citronová kůra; 1 PL citronová šťáva; 280 g jogurt řeckého typu; 2 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

6. 5. 2015

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (3x)

Báječný předkrm či lehká večeře. Špenátovo-mandlový dip s jogurtem vám padne vhod zejména po sparném letním dnu. Je báječně osvěžující a díky sýru lahodně krémový.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Špenát ponořte na 30 sekund až 1 minutu do vroucí osolené vody, aby zavadl.
Slijte a zchlaďte pod tekoucí studenou vodou. Nechte okapat a pak dobře vymačkejte.
Do kuchyňského robotu dejte mandle a rozmixujte je najemno.
Přidejte vymačkaný špenát, mátu a citronovou kuru a štávu. Osolte, opepřete a rozmixujte najemno.
Přidejte jogurt a olivový olej a znovu krátce promíchejte. Dejte zhruba na hodinu vychladit do lednice.
Špenátový dip přendejte do servírovací misky, ozdobte jogurtem a bazalkovými lístky.
Podávejte s rozpečeným libanonským chlebem pokrájeným na trojúhelníky.

NĚCO NAVÍC
Čím kratší tepelná úprava, tím pro mladý špenát lépe – ideální je hlídat okamžik, kdy lístky pri spařování získají jasnější barvu, a v té chvíli ho zchladit.

Špenát a vejce: Sehraná dvojice, se kterou připravíte řadu různých jídel

Desatero nejoblíbenějších chlebových placek po celém světě: Které to jsou?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2014/4

Uložit do kuchařky 85x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

17receptů

Jedna majonéza, mnoho tváří: Jak jednoduše udělat skvělé domácí dipy (a některé i bez receptu)

Sladkobramborové hranolky s pikantním dipem

31receptů

30x studené omáčky a dipy: To pravé k masu i zelenině (nejen) z grilu

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.