Sladký chlebíček

Name: Sladký chlebíček
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 chlebíček
Ingredients: 170 g krupicový cukr; 170 g máslo; 4 ks vejce; 250 g mouka pšeničná hladká; 1 bal droždí sušené; 50 ml mléko; 150 g meruňky; 1 hrst levandule; 1 hrst mandle plátky; 300 g ovoce; 1 PL mák celý; 3 ks hruška

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,9 (21x)

Redakce Apetit

14. 1. 2019

Apetitonline.cz

Snadné

> 60 min

3,9 (21x)

Hned při prvním řezu se objeví lákavé kousky ovoce. Tenhle báječný zákusek působí naprosto profesionálně, a přitom ho dokáže vyrobit i pekařský učeň.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 1 chlebíček

Postup přípravy

Nejprve si připravte přísady. Pokud použijete sušené meruňky, nechte je přes noc namočené, aby změkly. Pak je nakrájejte na kostičky. Levanduli nasekejte. Lesnímu ovoci i čerstvým meruňkám stačí osvěžující sprcha pod tekoucí vodou a následné okapání. Hrušky omyjte a pokrájejte na kousky.
Dejte rozpustit máslo. Přelijte ho do misky a přisypte k němu cukr, mouku a droždí. Vlijte vejce i mléko a vše ručně nebo pomocí elektrického hnětače spojte v tekuté těsto. Na závěr velmi opatrně vpracujte kousky ovoce a případně mandlové lupínky (těmi můžete pro ozdobu posypat i povrch chlebíčku), mák nebo mletou vanilku. Pokud ji nemáte, nahraďte část krupicového cukru vanilinovým.
Formu na biskupský chlebíček o délce 23 centimetrů vymažte a ze všech stran pečlivě vyložte pečicím papírem nebo vysypte hrubou moukou, případně strouhankou. Dejte těstu několik minut na odpočinutí a mezitím předehřejte troubu na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Potom už těsto jenom vlijte do formy a pečte přibližně hodinu a čtvrt.