Salát z opečených brambor

Name: Salát z opečených brambor
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na 3–4 porce
Ingredients: 500 g brambory; 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 1 PL kapary; 1 ČL zázvor (čerstvý); 1 ks chilli paprička; 3 PL balzamikový ocet; 3 PL olivový olej; 100 g polníček

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (5x)

Martina Kojzarová

25. 2. 2020

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (5x)

Jezte třeba k rybě na přírodní způsob.

Nezhasínat obrazovku

Na 3–4 porce

Postup přípravy

500 g brambor, vařených a oloupaných, nakrájejte na kolečka a opečte ve velké nepřilnavé pánvi (radši po částech) na 2 lžících olivového oleje z obou stran dozlatova. Mezitím najemno nasekejte 1 oloupanou cibuli a smíchejte se 2 podrcenými stroužky česneku a 1 lžící drobných kaparů (milovníci ostrého dají místo nich 1 lžičku prolisovaného čerstvého zázvoru). 1 červenou chilli papričku nakrájejte na tenká kolečka. V misce ji smíchejte s cibulovou směsí, 3 lžícemi balzamikového octa a 3 lžícemi olivového oleje, solí a pepřem.
Do salátové mísy dejte ještě teplé opečené brambory, přidejte 100 g polníčku (důkladně opraného) a zalijte zálivkou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/12

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.