Salát z kapustiček & jablek a celerová kaše

Name: Salát z kapustiček & jablek a celerová kaše
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 350 g růžičková kapusta; 1 ks jablko; 2 ČL citronová šťáva; 1 PL granátové jablko; 1 PL sušené brusinky; 0 ks citron; 1 PL hořčice; 6 PL olivový olej panenský; 1 ČL med; 0 stroužku česnek; 1 kg celer; 50 g máslo; 50 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (8x)

Martina Kojzarová

11. 12. 2017

Salát z kapustiček & jablek a celerová kaše

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (8x)

V salátu hrají prim kapustičky, kyselost a šťavnatost dodají jablka a brusinky a sladkou korunou jsou rubínová zrnka granátového jablka. Luxusní celerové kaše zase překvapí svou jemnou chutí.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

SALÁT Z KAPUSTIČEK & JABLEK

Přísady na zálivku dejte do skleničky se šroubovacím víčkem, protřepejte a dejte do chladu až do doby podávání.
Kapustičky rozeberte na jednostivé lístky nebo nakrájejte ostrým nožem na tenké plátky. Dejte je do cedníku a prolijte vroucí vodou. Klínky jablka nakrájejte napříč také na plátky. Jablko smíchejte s citronovou šťávou, aby nezhnědlo, a potom s kapustičkami.
Těsně před podáváním znovu protřepte zálivku a promíchejte ji se salátem. Podle potřeby dosolte. Podávejte posypané granátovými zrnky a brusinkami.

CELEROVÁ KAŠE

Celer oloupejte, pokrájejte na kostky a v hrnci podlijte trochou vody. Těsně přiklopte a nechte vařit v páře 15–20 minut nebo úplně doměkka. Kdyby se voda vyvařila příliš brzo, přilijte další.
Potom sceďte, přidejte máslo a parmazán, osolte, opepřete a rozšťouchejte nahrubo na kaši. Podávejte horké.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/12

Uložit do kuchařky 25x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

30 vydatných a teplých podzimních salátů, které vás zahřejí

Těstoviny aglio e olio & růžičková kapusta

53receptů

Rychlé rodinné recepty z kapustiček: 50 pokrmů, které si zamilujete

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.