Rýžový salát se zeleninou

Name: Rýžový salát se zeleninou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 g rýže; 60 g hrášek; 60 g konzervovaná kukuřice; 60 g sýr; 60 g papriky pečené, v oleji; 60 g salám; 40 g olivy zelené; 20 g kapary; 50 g artyčok

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

5,0 (4x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 30 min

5,0 (4x)

Vito Mollica stvořil rýžový salát většinou z vlajkových ingrediencí italské kuchyně, ale neznamená to, že jej při jejich nedostatku musíte oželet. Podstatné je, aby vše, co do salátu použijete, bylo čerstvé a kvalitní. Kombinace ingrediencí jsou za těchto podmínek zcela ve vaší režii. Násobte je podle množství strávníků.

Nezhasínat obrazovku

1

Postup přípravy

Rýži uvařte podle návodu doměkka. Tato aromatická indická rýže zůstává i po uvaření sypká, neslepuje se. Zelený hrášek a kukuřičná zrna krátce povařte v osolené vodě, ať jsou čerstvé či konzervované. Sceďte.
Sýr a papriky nakrájejte na kostičky, stejně jako tvrdý italský salám, olivy a artyčoky na kousky. Vše promíchejte s rýží a dochuťte sekanou pažitkou, extra panenským olivovým olejem, solí a čerstvě mletým černým pepřem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Rýžový salát se zeleninou

Uložit do kuchařky 127x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Grilovaný tuňák se zeleninou a bazalkovým pestem

19receptů

Recepty se spoustou zeleniny

Související články

Máslo je jen začátek: Kdy je pokojová teplota surovin klíčová a kdy je musíte nechat v lednici?

Spontánní rozhodnutí jsou jistě skvělá věc, ale v kuchyni ne vždy fungují. Proč? Protože někdy je třeba se na vaření a pečení nachystat dopředu – třeba kvůli teplotě ingrediencí, které hodláte použít. A které mají mít pokojovou teplotu... Na teplotě surovin totiž záleží!