Rýžový salát se zeleninou

Name: Rýžový salát se zeleninou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 g rýže; 60 g hrášek; 60 g konzervovaná kukuřice; 60 g sýr; 60 g papriky pečené, v oleji; 60 g salám; 40 g olivy zelené; 20 g kapary; 50 g artyčok

Vytisknout

Sdílet

< 30 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 30 min

5,0 (5x)

Vito Mollica stvořil rýžový salát většinou z vlajkových ingrediencí italské kuchyně, ale neznamená to, že jej při jejich nedostatku musíte oželet. Podstatné je, aby vše, co do salátu použijete, bylo čerstvé a kvalitní. Kombinace ingrediencí jsou za těchto podmínek zcela ve vaší režii. Násobte je podle množství strávníků.

Nezhasínat obrazovku

1

Postup přípravy

Rýži uvařte podle návodu doměkka. Tato aromatická indická rýže zůstává i po uvaření sypká, neslepuje se. Zelený hrášek a kukuřičná zrna krátce povařte v osolené vodě, ať jsou čerstvé či konzervované. Sceďte.
Sýr a papriky nakrájejte na kostičky, stejně jako tvrdý italský salám, olivy a artyčoky na kousky. Vše promíchejte s rýží a dochuťte sekanou pažitkou, extra panenským olivovým olejem, solí a čerstvě mletým černým pepřem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Rýžový salát se zeleninou

Uložit do kuchařky 127x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

10.09.2007 21:00

Recept se nachází v č.7/06, str.53

Recept je součástí kolekce

Grilovaný tuňák se zeleninou a bazalkovým pestem

19receptů

Recepty se spoustou zeleniny

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.