Recepty s artyčoky

U nás není artyčok příliš známou surovinou, seženete ho nakládaný v oleji nebo kyselém nálevu ve skleničkách, případně se s ním můžete setkat na pizze nebo v salátech. Přitom se jedná o superpotravinu s vyšším obsahem antioxidantů než je v tmavé čokoládě či červeném víně. Artyčoky se pěstují v teplejších oblastech, jejich původ hledejme ve Středomoří.

• Příprava artyčoku je trošku náročnější a to zejména kvůli náročnému čištění. 
• Podává se povařený, grilovaný, zapečený nebo na pizze.