Skotský rybí talíř

Name: Skotský rybí talíř
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8 jako předkrm
Cuisine: Anglická
Ingredients: 6 filet treska; 2 ks okurka; 1 ks cibule; 50 g krupicový cukr; 6 PL vinný ocet bílý; 2 PL hořčičné semínko; 4 PL křenová pasta; 500 ml zakysaná smetana; 4 ks citron; 1 svazek petrželka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Pixabay.com

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Takhle si pochutnávají na uzených rybách ve Skotsku, zkuste to také!

Nezhasínat obrazovku

8 jako předkrm

Postup přípravy

Co můžete udělat den dopředu

Filety rozbalte, zbavte je kůže a kostí, obsahují-li nějaké. Rozdělte je na kusy a dejte na velký talíř. Přetáhněte plastovou fólií a dejte do chladničky.
Okurky omyjte, osušte a nakrájejte na tenká kolečka. Pak je dejte ve vrstvách střídavě s cibulí do cedníku a lehce osolte, asi na hodinu tohle celé postavte stranou.
Pak propláchněte studenou vodou, abyste odstranili zbývající sůl. Okurku s cibulí dejte oschnout na papírové utěrky.
Cukr vsypte do mísy a smíchejte se 4 lžícemi horké vody.
Až se cukr rozpustí, přidejte ocet a okurkovou směs.
Opepřete a vmíchejte hořčičné semínko (chcete-li). Zakryjte a dejte na hodinu nebo do druhého dne chladit.
V den D

Talíř s rybou vyjměte z lednice a nechte dojít pokojové teploty.
Smetanový křen smíchejte se zakysanou smetanou.
Do okurkové směsi vmíchejte petrželku.

Na talíř přidejte citron a podávejte s nakládanou okurkou, křenovou smetanou a pečivem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Skotský rybí talíř

Uložit do kuchařky 23x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dobroty z českých vod: 5 sladkovodních ryb, které musíte ochutnat

„Kapra ne!“ Patříte mezi milovníky rybích pochoutek, ale máte už po krk kapříků na stovky způsobů? Vyzkoušejte něco nového. Představíme vám pětici sladkovodních ryb, které pohladí chuťové pohárky a uspokojí všechny gurmánské touhy. A přidáme pár šikovných receptů, abyste se při přípravě rybích pokrmů cítili… jako ryba ve vodě.