Rustikální chleba

Name: Rustikální chleba
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 8 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL droždí; 1 PL olivový olej; 200 ml voda minerální perlivá

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,3 (25x)

Redakce Apetit

19. 1. 2017

Velmi snadné

< 30 min

3,3 (25x)

Nevzdávejte se mořské soli, pokud je to jen trochu možné. Zaručí vám božský požitek při kousání!

Nezhasínat obrazovku

Pro 8 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 8 osob

250.00 g mouka pšeničná hladká kvalita 00
1.00 ČL droždí rychlodroždí Kynuté těsto expres od Dr. Oetkera
1.00 PL olivový olej
200.00 ml voda minerální perlivá
sůl mořská ve vločkách
rozmarýn čerstvý, nasekaný
mouka semolina na posypání (nemusí být)

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1021 kcal
Bílkoviny 36 g
Sacharidy 160 g
Tuky 19 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 220 °C. Smíchejte mouku, droždí a půl lžičky soli. Přidejte olej a postupně přilévejte minerálku, než vznikne těsto. Čtyři až pět minut zpracovávejte na lehce pomoučněné ploše, až bude těsto pěkně pevné, pružné a hedvábné.
Bochník rozkrájejte na osm dílů a z každého vyválejte kolo o průměru kolem šestnácti centimetrů. Placky neskládejte na sebe, slepily by se!
Plechy posypte semolinou a položte na ně placky. Nechte je 5 minut stát. Pak je posypte rozmarýnem a solí a pokapejte olejem. Pečte je 8–10 minut, dokud nebudou zlaté a nafouklé.