Chleba s houbami a olivovou gremolatou

Name: Chleba s houbami a olivovou gremolatou
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 plátků chleba bílý; 1 stroužek česnek; 2 ČL citronová kůra; 4 PL petrželka; 16 ks olivy zelené; 500 g houby; 3 PL olivový olej; 3 ks šalotka; 2 stroužky česnek; 5 PL víno bílé; 0 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (6x)

Gremolata je voňavá směs z citronové kůry, česneku, petrželky a dalších přísad. Hodí se na všechna jídla, která potřebujete na závěr rozvonět.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Promíchejte přísady na gremolatu, zakryjte a dejte do chladničky.
Očištěné houby nakrájejte na plátky. Na oleji zpěňte dosklovita šalotku a česnek; stačí 2 minuty. Přidejte houby a míchejte další minutu. Podlijte vínem, osolte, opepřete a na silném plameni vařte, až se víno vstřebá.
Pak přimíchejte petrželku a navršte na opečené chleby. Posypte připravenou gremolatou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/5

Uložit do kuchařky 71x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.