Polentové jednohubky

Name: Polentové jednohubky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: pro 2 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 145 g polenta; 15 g sýr pecorino; 1 PL máslo; 8 plátků sušená šunka; 8 ks sušené brusinky; 75 g fontina

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

2,6 (10x)

Redakce Apetit

10. 1. 2017

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

2,6 (10x)

Polenta je další skvělá příloha, která si zaslouží zařadit do vašeho repertoáru. Blogerka Věruška vám ji nabízí v podobě návykově dobrých chuťovek.

Nezhasínat obrazovku

pro 2 osoby

Postup přípravy

Máslem vymažte 8 důlků ve formě na muffiny nebo hlubší plech o velikosti asi 15 x 20 cm.
Přiveďte k varu 400 ml osolené vody, pak stáhněte teplotu těsně pod bod varu a pomalu za stálého míchání vsypte do vody polentu. Stále míchejte a vařte 3–5 minut, dokud polenta nezhoustne.
Potom odstavte z plotny, vmíchejte pecorino a máslo a opepřete. Lžící polentu přeneste do forem na muffiny nebo ji rozetřete na plech a nechte ztuhnout.
Ztuhlá polentová kolečka vyklopte. Pokud jste nechávali polentu ztuhnout na plechu, pomocí formičky, hrnku či sklenice z ní vykrájejte kolečka.
Kolečka položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete olivovým olejem a v troubě grilujte z každé strany 4 minuty. (V tuhle chvíli můžete vychladlá kolečka uložit a občerstvení dotáhnout až následující den.) každé kolečko pak oviňte plátkem parmské šunky, nahoru položte kousek sýra fontina a brusinku. Opět vložte do trouby a grilujte další 4 minuty. ihned podávejte.

Autor: Věra Strnadová, z vydání Apetit 2013/3

Uložit do kuchařky 78x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Na poslední chvíli: jednohubky

Neobejde se bez nich žádná party. A zachrání vás, když se přihlásí nečekaná návštěva. Snadné, rychlé, nápadité. Jak už název napovídá, jednohubka je chuťovka o velikosti nejlépe jednoho sousta.