Pečená zimní zelenina s kozím sýrem

Name: Pečená zimní zelenina s kozím sýrem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Anglická
Ingredients: 1 ks dýně; 1 ks celer; 2 ks pastinák; 4 ks cibule; 3 PL olivový olej; 200 g špenát; 0 hrst oregano; 2 ČL sezamová semínka; 200 g kozí sýr; 1 PL hořčice; 5 PL vinný ocet bílý; 1 ČL ořechový olej; 300 ml olivový olej

Vytisknout

Sdílet

> 60 min

4,2 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

> 60 min

4,2 (13x)

Pestrý salát je báječný jako příloha i vegetariánské hlavní jídlo.

Nezhasínat obrazovku

8

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C/180 °C. Dýňovou dužinu nakrájejte na asi třícentimetrové kousky. Celer a pastináky pokrájejte na stejné kousky jako dýni. Dýni, celer, cibuli a pastinák dejte do mísy, zalijte olejem, dobře osolte a opepřete. Vsypte do pekáče a na horní příčce pečte padesát minut.
Mezitím si připravte zálivku. V misce prošlehejte hořčici a ocet, pomalu a za šlehání přilijte oba oleje, osolte a opepřete. (V uzavřené nádobě vydrží dresink v lednici až měsíc.)
Pečenou zeleninu vsypte do mísy, ještě zatepla přelijte čtvrtinou zálivky. Promíchejte. Těsně před podáváním vmíchejte špenát, posypte dobromyslí, sezamem i kozím sýrem. Podávejte teplé či při pokojové teplotě se zbylým dresinkem.
Tip: Připravte si z pečené zimní zeleniny také skvělé rychlé saláty. Na VařímeRychle.cz najdete tipy na zimní saláty do 30 minut.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Pečená zimní zelenina s kozím sýrem

Uložit do kuchařky 192x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

barbisek

08.03.2009 12:05

I když jsem místo dýně a použila obyčejné brambory, chutnalo to fantasticky.

Související články

„Že jdou v přechodu kila skoro ‚zadarmo‘ nahoru, mě překvapilo. Ale žiji pro jiné hodnoty, než je můj vzhled a jídlo,“ říká Olga Studničková Šípková

Jestli byla kdy nějaká sportovkyně idolem žen i mužů, byla to v devadesátkách Olga Šípková. Kralovala sportovnímu aerobiku a působila neustále dobře naladěná. A jestli je někdo inspirací v tom, jak změnit život a přemýšlení o něm, je to opět ona. Olga Studničková Šípková.