Papájovo-mangový pohár s pusinkami

Name: Papájovo-mangový pohár s pusinkami
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ks bílek; 125 g krupicový cukr; 1 ks papája; 1 ks mango; 150 ml smetana ke šlehání; 50 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,8 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 20 min

3,8 (13x)

Tuhle exotickou krásku můžete mít doma, kdykoli budete chtít.

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 ks bílek vejce cca 70g
125.00 g krupicový cukr

Na krém

1.00 ks papája
1.00 ks mango
150.00 ml smetana ke šlehání
50.00 g krupicový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 334.75 kcal
Bílkoviny 3.5 g
Sacharidy 51.75 g
Tuky 12.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

1 Na pusinky svařte cukr spolu se 3 lžícemi vody, pak stáhněte z ohně. Mezitím začněte vyšlehávat bílek na sníh a pak do něj pomalu přilévejte ještě teplý cukrový sirup. Předehřejte troubu na 140 °C a plech vyložte papírem na pečení.

2 Z tuhého sněhu tvarujte na plech malé pusinky. Dejte je péct (nebo spíš sušit) na asi 30 minut tak, aby zůstaly bílé a na povrchu byly křupavé. Vychlaďte.

3 Ovoce oloupejte a nakrájejte na malé kostičky (kousek od každého si nechte na ozdobu). Vyšlehejte dotuha smetanu s cukrem a přidejte kostičky ovoce. Pusinky rozlámejte a střídavě vrstvěte do poháru s připraveným krémem. Na závěr ozdobte kouskem manga a/nebo papáji.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/4

Uložit do kuchařky 34x uloženo

Přidat hodnocení