Třaslavý pohár After Eight

Name: Třaslavý pohár After Eight
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Na 4 porce
Ingredients: 100 g tmavá čokoláda; 150 ml smetana ke šlehání; 1 svazek máta; 100 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

5,0 (5x)

Tento recept vznikl za milé spolupráce s Ondřejem Jíňou, molekulárním machrem.

Nezhasínat obrazovku

Na 4 porce

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 porce

100.00 g tmavá čokoláda s mátovou příchutí Ritter Sport
150.00 ml smetana ke šlehání
1.00 svazek máta čerstvá
100.00 g krupicový cukr
čokoládové pecičky na ozdobu, třeba z jogurtu Kostíci
potravinářské barvivo zelené, nemusí být

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1412 kcal
Bílkoviny 12 g
Sacharidy 137 g
Tuky 92 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Čokoládu rozpusťte s 50 ml smetany, zbytek ušlehejte. Čokoládovou směs spojte se šlehačkou a rozdělte ji do čtyř sklenic na stopce, efektní jsou sklenky na martini.
Mátu omyjte a nastříhejte do misky. Zalijte ji 500 ml horké vody a po 10 minutách přeceďte. Mátový čaj oslaďte a rozmíchejte v něm gelespessu; může to být zatepla i zastudena. Pokud se vám nepodařilo rozmíchat hrudky, zahřátím nebo rozmixováním se ztratí.
Kdo chce, může želé obarvit troškou zeleného barviva. Hotové želé vlijte do sklenic na čokoládový základ a před podáváním posypte čokoládovými kuličkami. Želé zůstane třaslavé, s krásně slizkou konzistencí. (Na tuhé použijte želatinu.)

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/6

Uložit do kuchařky 27x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zapomeňte na kečup a hořčici! Hruškové čatní je podzimní bomba, která pobláznila i milovníky masa

Když se řekne čatní, většina z nás si představí pikantní indickou omáčku, která skvěle doplňuje kari nebo grilované maso. Ale co když vám řekneme, že i hrušky mohou hrát v této hře hlavní roli? Hruškové čatní je jemně sladká a zároveň pikantní pochoutka, kterou si zamilujete.