Angreštový Eton mess s bezinkovým krémem

Name: Angreštový Eton mess s bezinkovým krémem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Anglická
Ingredients: 300 g angrešt; 50 g krupicový cukr; 2 PL sirup z bezových květů; 600 ml smetana ke šlehání; 100 g sněhové pusinky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

3. 7. 2025

Angreštový Eton mess s bezinkovým krémem

Immediate Media

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Lehce obměněný Eton mess – jahody jsme vyměnili za červený angrešt a další chuť dodala bezinková šťáva. Lehký bezlepkový dezert z ovoce, šlehačky a sněhových pusinek. Jako stvořený pro letní dny, kdy i od dezertu očekáváme patřičné osvěžení.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

300.00 g angrešt červený, očištěný
50.00 g krupicový cukr + 2 lžíce navíc
2.00 PL sirup z bezových květů
600.00 ml smetana ke šlehání
100.00 g sněhové pusinky nahrubo rozdrobené

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 408.17 kcal
Bílkoviny 2.67 g
Sacharidy 26.5 g
Tuky 33 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Vložte angrešt, 2 lžíce vody a 25 g cukru do malého hrnce. Jemně vařte, dokud angrešt nezačne mírně měknout a rozpadat se. Ochutnejte a přidejte zbytek cukru (podle potřeby), poté nechte vychladnout.
Do velké mísy vložte 2 lžíce cukru, bezový sirup a šlehačku a šlehejte, dokud nevzniknou měkké špičky, poté přikryjte a nechte chladit, až do doby, než budete dezert servírovat.
Těsně před podáváním smíchejte angreštový kompot, šlehačku a pusinky a rozdělte do servírovacích skleniček nebo misek.
NĚCO NAVÍC:
Existuje mnoho různých odrůd angreštu, od ostrých zelených až po sladší červené bobule. Pokud na začátku receptu přidáte pouze poloviční množství cukru, můžete si chuť později upravit v závislosti na tom, jak kyselé ovoce použijete.
Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Nebezpečně lahodný nepořádek na hromádce, to je Eton mess. Jeden z nejoblíbenějších anglických dezertů zvládne připravit každý

Angrešt: Znovuobjevený poklad českých zahrad – recepty na dezerty, sorbet, zmrzlinu i domácí džem

Autor: Sarah Cook, z vydání Apetit Angreštový Eton mess s bezinkovým krémem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Angrešt: Znovuobjevený poklad českých zahrad se hodí do dezertů, připravíte z něj sorbet i zmrzlinu nebo uvařte džem

Koláče, džemy, kompoty a další dobroty si snadno připravíte i z angreštu. Dříve nechyběl téměř na žádné zahradě, dnes patří spíš mezi zapomenuté druhy ovoce. Přitom nabízí stejné využití jako ostatní bobuloviny. Pokud angrešt neznáte nebo jste ho zatím v kuchyni nevyužili, možná právě letos nastal čas to změnit.