Oříškové košíčky

Name: Oříškové košíčky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 32 košíčků
Cuisine: Česká
Ingredients: 70 g moučkový cukr; 50 g vlašské ořechy; 120 g máslo; 250 g mouka pšeničná hladká; 1 ks vejce; 375 ml smetana ke šlehání; 150 g vlašské ořechy; 150 g třtinový cukr; 150 g piškoty; 3 PL rum; 125 g čokoláda na vaření; 125 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,2 (176x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

4,2 (176x)

Jedno z nejúžasnějších cukroví, které jsme kdy v redakci pekli! Recept na oříškové košíčky se stal stálicí v našem vánočním repertoáru. Nepochybujeme, že si najde místo i ve vaší kuchařce. Jsou křehké i krémové současně a žádný milovník oříšků jim neodolá.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

32 košíčků

Postup přípravy

Do mísy prosejte mouku. Přidejte ostatní suroviny na těsto. Vypracujte hladké těsto, zabalte do potravinové fólie a dejte přes noc do lednice.
Formičky vymažte máslem. Do každé dejte kousek těsta a prsty ho roztlačte do všech záhybů i po dně. Pečte na 180 °C asi 8 minut, dozlatova. Opatrně vyklopte a nechte vychladnout.
V hrnci rozehřejte smetanu a odstavte z ohně. Postupně přidejte ořechy, cukr a piškoty. Přilijte rum, promíchejte a nechte trochu zchladnout.
Na dno košíčků dejte trochu marmelády. Naplňte ořechovou směsí a nechte zatuhnout.
V rendlíku rozehřejte máslo. Přidejte čokoládu a rozmíchejte dohladka. Polijte košíčky a ozdobte pistáciemi.