Mandlové vanilkové rohlíčky

Name: Mandlové vanilkové rohlíčky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g mouka pšeničná hladká; 50 g moučkový cukr; 200 g máslo; 100 g mandle; 2 ks žloutek; 150 g moučkový cukr; 2 bal vanilkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (334x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (334x)

O „vlastních“ vanilkových rohlíčcích každý tvrdí, že jsou zkrátka ty nejlepší. Totéž tvrdíme i my o našich malinkatých rohlíčcích plných mandlí. Až tyhle mandlové vanilkové rohlíčky zkusíte, natrvalo jim propadnete a vezmete je za své. Během Vánoc na talíři s cukrovím už nikdy nebudou chybět. Nebo tedy budou, zmizí totiž jako první. A každý bude na ně bude chtít recept!

Nezhasínat obrazovku

2 plechy

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2 plechy

Na těsto

300.00 g mouka pšeničná hladká
50.00 g moučkový cukr
200.00 g máslo
100.00 g mandle oloupané a mleté
2.00 ks žloutek

Na obalování

150.00 g moučkový cukr
2.00 bal vanilkový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 2753 kcal
Bílkoviny 48 g
Sacharidy 298 g
Tuky 143.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mouku, cukr, máslo, mandle i žloutky dejte do větší mísy nebo na vál a ručně zpracujte do hladkého kompaktního těsta.
Zakryjte potravinářskou fólií a nechte v ledničce přes noc uležet.
Těsto nechte lehce povolit a postupně z něj odebírejte menší kousky těsta. Vyvalujte mezi prsty a vytvarujte krásně zahnuté rohlíčky. Skládejte je v pravidelných rozestupech na plech a pečte dorůžova při 180 °C přibližně 7–10 minut.
Ještě teplé obalujte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem. Vychladlé rohlíčky nechte dva týdny odležet.

5 tipů, jak vyrobit vanilkový extrakt, skořicový cukr i perníkové koření

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

8 rad, jak správně skladovat cukroví

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/12

Uložit do kuchařky 402x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Vanilkové rohlíčky

Recept je součástí kolekce

11receptů

Vlašáky za lískáče, celé vejce za žloutek. Co dalšího udělat pro nejlepší vanilkové rohlíčky plus 11 skvělých receptů

41receptů

Pečeme tradiční druhy vánočního cukroví: 39 léty prověřených receptů a tipy redaktorek Apetitu

Související články

Vánoční pečení: 5 nejlepších receptů s tipy a triky našich babiček

Na naše babičky vzpomínáme nejen před Vánoci, kdy připravujeme vánoční cukroví. Teď by se ale jejich rady asi hodily víc. Ve spolupráci s kulinárním webem Toprecepty.cz jsme vybrali pět nejlepších receptů na vánoční cukroví a doplnili je radami našich babiček.