Mrkvová polévka s červenou čočkou

Name: Mrkvová polévka s červenou čočkou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4–6 osob
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 kg mrkev; 1 ks cibule červená; 2 stroužky česnek; 3 ČL zázvor (čerstvý); 1 špetka chilli sušené; 2 ČL římský kmín; 1 ČL garam masala; 1 hrnek čočka červená; 1 l vývar zeleninový; 250 ml kokosové mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (19x)

Martina Kojzarová

3. 11. 2020

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (19x)

Mrkvová polévka s červenou čočkou je nejen jednoduchá na přípravu, ale také skvěle zasytí a zahřeje. Tato krémová polévka je vyrobena z pouhých pár surovin a díky chilli má lehce pikantní příchuť, která dodá jídlu zajímavý nádech. Hustá konzistence této polévky ji činí ideální volbou nejen pro večeři, ale i jako svačinu do práce.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olivový olej, vsypte mrkev a opékejte, dokud nezačne zlátnout, přidejte cibuli a opékejte, aby zesklovatěla. Přisypte česnek, zázvor, chilli, římský kmín a garam masalu, promíchejte a nechte koření rozvonět.
Nakonec přisypte čočku, vlijte litr vývaru, kokosové mléko (nechte si 2 lžíce na závěrečné pokapání), promíchejte a vařte, dokud všechno nezměkne.
Polévku rozmixujte na jemný krém, dochuťte solí, pepřem a limetovou šťávou, případně nařeďte vývarem či vodou do požadované konzistence.
Mrkvovou polévku s červenou čočkou podávejte zdobenou lístky koriandru, semínky sezamu nebo černuchy a odloženým kokosovým mlékem.

NĚCO NAVÍC
Pokud máte rádi pikantnější a kořeněné chutě, nebojte se přidat víc chilli i garam masaly. Naopak jestli vaříte menším dětem, koření uberte a polévku si přiostřete až v misce nadrobno nakrájenou chilli papričkou, chilli vločkami nebo kajenským pepřem.

Krásná uvnitř i navenek: mrkev

24 top receptů na krémové polévky ze zeleniny i luštěnin, s masem i bez

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/11

Uložit do kuchařky 28x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Krémová mrkvová polévka

Recept je součástí kolekce

14receptů

Polévka z červené čočky: Jednoduchý základ a několik možností, jak ho vylepšit

Dýňové gnocchi s lesními houbami, čerstvým kozím sýrem a rukolou

52receptů

50 podzimních večeří, které zvládnete po příchodu z práce: Jak si ulehčit vaření a přitom si pochutnat

Související články

Nejjednodušší krémová mrkvová polévka: Jemné a lahodné jídlo, které zvládnete připravit za pár minut

Příprava základní krémové mrkvové polévky nemůže být jednodušší. Stačí krátce povařit pár surovin a rozmixovat je. Výsledek je jemný, lahodný a dokonale vás zahřeje. Rychlou verzi oceníte uprostřed hektického týdne, a pokud budete mít trochu času navíc, můžete se pustit do experimentování.