Kynuté knedlíky

Name: Kynuté knedlíky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6-8
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 ml mléko; 2 ČL krupicový cukr; 30 g droždí; 2 ks vejce; 2 ČL sůl; 300 g mouka pšeničná hrubá; 300 g mouka pšeničná polohrubá; 2 ks housky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (129x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (129x)

Nadýchané kynuté knedlíky jsou tou nejúžasnější přílohou. Zkuste je třeba s naší čtenářkou Kristýnou Buksovou a jejím gulášem bez míchání. Kynuté knedlíky servírujte i k jiným oblíbeným českým omáčkám, pečenému masu nebo je zalijte vejcem a připravte na večeři knedlíky s vajíčkem. A pokud z jejich přípravy máte respekt, my vás v receptu povedeme krok za krokem, že se brzy stanete mistry v přípravě kynutých knedlíků.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

6-8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6-8

250.00 ml mléko vlažné
2.00 ČL krupicový cukr
30.00 g droždí
2.00 ks vejce o pokojové teplotě
2.00 ČL sůl
300.00 g mouka pšeničná hrubá až 400 g
300.00 g mouka pšeničná polohrubá až 400 g
2.00 ks housky nakrájená na kostičky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 531.17 kcal
Bílkoviny 19 g
Sacharidy 94.67 g
Tuky 6.67 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Mléko oslaďte a vlijte do mísy, nadrobte droždí, posypte dvěma lžícemi mouky, zamíchejte a nechte v teple pod utěrkou vzejít kvásek.
Pak do něj vmíchejte vejce, sůl a postupně přisypte obě mouky, aby vzniklo tužší vláčné těsto (možná nespotřebujete všechnu mouku).
Těsto poprašte moukou a nechte hodinu kynout přikryté utěrkou.
Do těsta zapracujte houstičky, rozdělte ho na 3–4 díly a vytvarujte šišky.
Nechte je 15 minut stát na pomoučněném válu a pak je vařte na pařáku 14 minut bez obracení.
Uvařené knedlíky propíchejte špejlí a nakrájejte nití na plátky.

NĚCO NAVÍC
Knedlíky můžete zamrazit. Ohřívejte je v páře.

_{Video převzato z TopRecepty.cz}

20x slané knedlíky pro každého

Jak na nejlepší knedlíky? Pro vaření v páře je nutné dodržet pár pravidel, vystačíte si ale s nádobím, které máte doma

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/10

Uložit do kuchařky 226x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Eva Boráňová

02.10.2021 10:39

Nemůžu si vybavit, ze kterého čísla to je. Mohl by tento údaj zase být uvedený u všech receptů prosím?

Martina Kojzarová

04.10.2021 20:38

Dobrý den,
údaj doplněn, děkujeme za upozornění. Pracujeme na tom, aby byl zase všude. Klidně napište, kdybyste potřebovala doplnit některý přednostně :-).

Přejeme krásný den, redakce Apetitu

Recept je součástí kolekce

61receptů

Jednou za rok se na talířích zrodí legenda: Proč svatomartinská husa stále vládne listopadovým hodům a 60 svatomartinských receptů nejen na husu

35receptů

35 nejlepších příloh ke svatomartinské huse: Pro milovníky tradic knedlíky, odvážnějším lokše, pečené brambory nebo dýňové pyré

Související články

Chcete vláčné knedlíky i na druhý den? Tajemství, jak na dokonalé ohřátí, spočívá v něčem, co už máte doma!

Zbyl vám od včerejšího oběda houskový knedlík a přemýšlíte, jak ho ohřát, aby nebyl oschlý a gumový? Zapomeňte na styl „nějak to zvládne mikrovlnná trouba“ a dopřejte si přílohu, která chutná jako čerstvě uvařená. Existuje několik osvědčených metod, které vám zaručí dokonale nadýchaný výsledek.